电子鼻结构介绍
电子鼻为一种对食品进行快速检测的新颖仪器，其是在20 世纪90 年代发展起来的，被叫做气味扫描仪。被测样品的整体信息以及指示样品的隐含特征通过其特定的传感器和模式识别系统被快速地提供。电子鼻为对动物嗅觉器官进行模拟开发出一种高科技产品，动物的嗅觉原理科学家至今还未完全了解明白。然而伴随着科技的发展，应用较为广泛的电子鼻已经由世界上较为权威的一些大学开发出来。其是通过选择性的电化学传感器阵列和适当的识别方法所构成的的仪器，可以将简单和复杂的气味识别出来，其所获得的结果与人的感官品评相同。
电子鼻结构介绍
信号处理系统，气体传感器阵列以及气味取样操作器三种功能器件为电子鼻主要的构成组件。在阵列中的每个传感器对被测气体的灵敏度均存在差异为电子鼻识别气味的主要机理。举例说明：在某个传感器上一号气体能够有高响应产生，然而对其他传感器却为低响应，，二号气体有高响应产生应的传感器对一号气体的敏感度却较低，不同气体整个传感器阵列的响应图案是存在差异的，正是因为此种差别，才可以使系统按照传感器的响应图案来对气味进行识别。气体传感器为电子鼻的核心器件。由于原理不一样，气体传感器包括很多类型，分别为光离子化型，质量型，导电聚合物型，电化学型以及金属氧化物型等。金属氧化物型为应用zui为普遍的类型。
电子鼻应用
MRSA为普及的抗生素疗法具有抵抗能力的一类细菌，研究人员相信，可能对寻找伤口MRSA和其他细菌的方式带来革命性变化的技术为电子鼻。除此之外，电子鼻技术还能够用来对其他部位的感染进行检查。
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