电子鼻操作注意事项
电子鼻为一种对食品进行快速检测的新颖仪器，其是在20 世纪90 年代发展起来的，被叫做气味扫描仪。被测样品的整体信息以及指示样品的隐含特征通过其特定的传感器和模式识别系统被快速地提供。电子鼻为对动物嗅觉器官进行模拟开发出一种高科技产品，动物的嗅觉原理科学家至今还未完全了解明白。然而伴随着科技的发展，应用较为广泛的电子鼻已经由世界上较为权威的一些大学开发出来。其是通过选择性的电化学传感器阵列和适当的识别方法所构成的的仪器，可以将简单和复杂的气味识别出来，其所获得的结果与人的感官品评相同。
电子鼻操作注意事项
1.数据传输和存储的执行
在结束操作以后，需要传输和存储数据。在传输数据时，应当使发生数据传输中断和数据遗失的情况得以避免。在存储数据上，需要在可靠、安全的设备中存储数据，并且根据数据处理方案进行备份和分类存储。
2.数据采集以及结果分析
电子鼻能够对气体的成分信息进行采集，并且处理和分析数据，与此同时，需要对保持数据的完整性和准确性加以留心。在采用电子鼻对数据进行采集时，需要对数据的备份、采样时间的记录以及采样量的控制等细节问题加以留心。
3. 电子鼻的注意事项
需要特别小心地对电子鼻的操作，从而使机器损坏和操作人员人身伤害的风险得以降低。在对电子鼻进行操作前，需要对电子鼻正常工作与否进行确认，对传感器正常与否进行检查。在对电子鼻启动时，需要根据说明手册中的指令进行操作，并且对设备的安全规程进行遵循。在操作中，值得留心的是不用使电子鼻过度震动，与此同时，使电子鼻受到过高的气压得以避免。
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- 电子鼻操作步骤
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