喜报｜梅特勒托利多 InPro X1 斩获乳品行业创新产品奖！

InPro X1 HLS传感器采用梅特勒托利多自主研发的X-chip复合材料，取代了传统的玻璃作为敏感膜，消除了因传感器在过程中破碎，引入异物难以清洁和验证的风险。

同时，该传感器还能够耐受食品行业的原位清洗工艺，可以与所安装处的管道或罐体始终保持同样的清洁度。

获奖的背后绝不仅仅是因为材料上的突破，更多是因其背后的工业意义。回顾过去，虽然pH传感器已经在工业化生产中广泛应用，却更多集中在医药，化工等领域，始终未在食品行业普及。

传统的pH或限制于玻璃敏感膜材质不能用于食品生产的核心环节（可能存在破碎风险，引入异物），或受限于不能耐受多个批次的原位清洗工艺而寿命无法达到预期（会因为高温和极端的pH环境导致传感器零点的偏移或漂移）。

InPro X1 HLS通过材料的创新打破了这些局限，将在线pH测量在食品行业的普及变成了可能。

有了以上前提，InPro X1 HLS 传感器已经走进多个乳品工厂进行自动化改造。某国内头部液奶工厂通过安装该传感器替代传统人工取样 pH 测量，在保证产品质量的同时，释放了两名工作人员的宝贵时间，用于其他更复杂的参数测量和数据分析工作。还有更多案例关于在线 pH 帮助判断酸奶发酵终点，在线 pH 缩短原制奶酪批次时间以及通过在线 pH 优化 CIP 工艺等信息。