详解——食品微生物检验水平测试计划FEPAS

FAPAS®（Food Analysis Performance Assessment Scheme）,系1990年由英国政府环境食品和乡村事务部（defra）的执行机构英国食品与环境研究院（fera）组织，并经UKAS（United Kingdom Accreditation Service英国簧家认可委员会）认可。该计划被全求食品分析实验室广泛采纳，已发展成为世界同类行业中的领先者,它是目前世界上蕞大的分析实验室水平测试的提供者，同时FAPAS®所提供的测试材料范围也是目前世界上蕞广的。其中Fapas(理化检测)，Fepas（微生物检测），Gemma（转基因检测），Leap（水质检测）等包含了25个检测大类，400多个测试轮。FAPAS®与全求100多个国家的2000多家实验室保持密切的联系。

   同时，Fapas还是国际实验室认可合作组织ILAC(International Laboratory Accreditation Cooperation)成员，该组织下的任何能力验证，各国实验室均可相互承认。Fapas于2007年已与中国CNAS能力验证互认。

FAPAS理化项目

测试项目包含：

营养成分                金属污染物

食品添加剂            环境污染物

兽药残留               农药残留

真菌毒素               过敏原……

FEPAS微生物项目 

食品微生物检验水平测试计划FEPAS® -已发展成为与世界众多国家微生物学家相互交流的国际性机构。

测试项目包含：

牛肉，奶粉，鸡蛋，面粉，沙拉等各种基质中的

沙门氏杆菌，酵母菌和霉菌，李斯特菌……

Gemma转基因项目

转基因检验水平测试计划GeMMA®

测试食品及饲料中的转基因成分，包含：

Ø  面粉，烘培产品和动物饲料中的玉米，大豆

Ø  加工过的各类基质中的Roundup Ready® 大豆 ，例如：TVP

Ø  大豆，稻米DNA

LEAP环境与水项目 

测试项目包含：

饮用水，废水，高盐水，地表水……理化分析，重金属，

农药残留，微生物……

Fapas还提供各类真菌毒素，营养成分，添加剂， 

农药残留，兽药残留……相关的质控样品及空白质控样品。

基质及分析指标表可参考fapas能力验证列表。

Fapas于2002年由北京中检维康生物技术有限公司自引入中国，并作为中国区代理，在中国用户与fapas之间架起了桥梁，使参加能力验证的实验室顺利的完成验证工作。