面对“奶萌”属性的香兰素类食品添加剂，也有食品需说NO
前几天乳品的安全问题又双叒叕出现了！！！
某乳企因其1段婴儿配方羊奶粉中检出香兰素，被市监局处罚数百万。
此次的主角香兰素可谓是食品添加剂中名副其实的“小奶狗”，不仅具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香，而且其作为食品添加剂也是广受欢迎，被运用于各种需要增加奶香气的调香食品中，尤其是乳制品、烘焙食品、饮料和食用油中。但并不是所有的食品都喜欢这只“小奶狗”，比如《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》明确规定，0至6个月婴幼儿配方食品中不得添加任何食用香精，其中自然包含香兰素，由于该阶段婴幼儿如适量地饮用含有香兰素的奶粉可能会导致头晕、头疼、恶心、呕吐，过量食用则会对婴幼儿的肾脏产生危害。因此，该乳企1段奶粉中检测含有香兰素，属实是踩在食品安全的红线上了。
香兰素类的相关标准
2022年食品安全监督抽检实施细则里, 婴儿配方食品的检验项目中就有香兰素和乙基香兰素。 限量依据GB2760-2014中，相关描述为“ 较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏(提取物),最 大使用量分别为5mg/100mL、5mg/100mL和按照生产需要适量使用,其中100mL以即食食品计,生产企业应按照冲调比例折算成配方食品中的使用量;婴幼儿谷类辅助食品中可以使用香兰素,最 大使用量为7mg/100g,其中100g以即食食品计,生产企业应按照冲调比例折算成谷类食品中的使用量,凡使用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食品用香料。" 检测方法是《BJS201705 食品中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的测定》和《GB 5009.284-2021 食品安全国家标准 食品中香兰素、甲基香兰素、 乙基香兰素和香豆素的测定》。
BJS-201705食品中香兰素、甲基香兰素
和乙基香兰素的测定
GB 5009.284—2021食品安全国家标准食品中
香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素的测定
标签：乙基香兰素的测定
全部评论(0条)
推荐阅读
-
- 面对“奶萌”属性的香兰素类食品添加剂，也有食品需说NO
- 2022年食品安全监督抽检实施细则里, 婴儿配方食品的检验项目中就有香兰素和乙基香兰素。
-
- 超高效液相色谱法 | 香兰素类添加剂的快速检测
- 该方法分离效果好、分析速度快，灵敏度高，线性和重复性优异，可适用于婴幼儿奶粉中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素的日常检测。
-
- 【标客一谱】BJS 201705 食品中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的测定
- 【标客一谱】BJS 201705 食品中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的测定
-
- 吃货太难|违规添加香兰素？一招鉴别真假”奶香”
- 作为食品用香料，香兰素、乙基香兰素具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香，被广泛运用于各种需要增加奶香气的食品中，如冰淇淋、含乳饮料等。
-
- 四川食品添加剂成分鉴定及配方化验
- 食品添加剂成分鉴定，食品添加剂配方还原，食品添加剂成分定性定量等找谁?
-
- 香兰素标准品：保障食品安全的重要工具
- 食品安全一直是人们关注的焦点。为了确保食品中的添加物安全可靠，科学家们开发和使用了各种标准物质。香兰素标准品作为一种常见的标准物质，在食品安全领域发挥着重要的作用。
①本文由仪器网入驻的作者或注册的会员撰写并发布，观点仅代表作者本人，不代表仪器网立场。若内容侵犯到您的合法权益，请及时告诉,我们立即通知作者，并马上删除。
②凡本网注明"来源：仪器网"的所有作品，版权均属于仪器网，转载时须经本网同意，并请注明仪器网(www.yiqi.com)。
③本网转载并注明来源的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品来源，并自负版权等法律责任。
④若本站内容侵犯到您的合法权益，请及时告诉,我们马上修改或删除。邮箱：hezou_yiqi
pddd852fr
沪公网安备 31011502008050号
参与评论
登录后参与评论