湘潭直销莲藕卤煮用夹层锅 蒸汽夹层锅报价

来源：山东青大食品机械有限公司      分类：商机 2017-12-05 10:21:18 89阅读次数

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湘潭直销莲藕卤煮用夹层锅厂家     我厂生产的夹层锅主要采用304不锈钢材质，主要以蒸汽、燃气、导热油为热源，价格低廉，操作方便。类型有蒸汽加热夹层锅、燃气夹层锅、电加热夹层锅。厂家常用夹层锅规格主要有50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L

厂家咨询：

                      联系人  ：王经理

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                     电话咨询 ：15662601578

夹层锅结构  

1.夹层锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式，内外球形锅体中间夹层通入蒸汽加热。

2.结构形式:分为可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构，按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

3.锅体材质:

(a).内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；

(b).内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。

4.支脚形式:

(a).立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。

(b).可倾式夹层锅:槽钢支架式。

1、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅

2、按形式分为：立式夹层锅、可倾式夹层锅

夹层锅的特点

1、以蒸汽、燃气、导热油为热源，价格低廉，操作方便，具有受热面积大，热效率高。

2、物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。

3、提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。

4、具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修等特点。

导热油及蒸汽夹层锅的区别

所谓的蒸汽夹层锅就是用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅里来加温的，这种加温形式的就叫蒸汽夹层锅了。电加热夹层锅：就是通过电热管加温导热油来进行加温的就叫电加热夹层锅了。

导热油夹层锅是在夹套里面加热的，只要是符合规定的夹层锅不可能出现漏油情况的。缺点：导热油相对于蒸汽加热比较慢，耗电量比较大。优点：温度可控性比较高，不用再额外增加设备（蒸汽锅炉等）

燃气夹层锅使用——

燃气锅以燃气（液化气、天然气）为燃料，主要用于ZY厨房煲汤、炒炖食物；食品加工厂用来熬制食料等。该设备锅体容量大，易于操作。

 

（一）结构组成

燃气锅主要由支腿、锅体、燃烧器、燃气管路等组成。支腿用于安装、固定锅体及各设备，锅体是制作食品的主体部件，燃烧器用于对锅体加热，燃气管路用于燃气的输入和控制。

（二）工作原理

燃气锅的工作原理是：打开燃气管路阀门后，燃气进入燃烧器，点火后燃烧，对锅体及锅内的食物或水进行加热。

夹层锅技术性能——

1、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。 

2、锅体材质：304不锈钢 

 3、带搅拌装置锅体：顶部ZX搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。

4、 搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。

5、支脚形式：可倾式锅体：槽形支架式。  

6、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等（立式结构）。 

7、可倾式夹层锅体Zda可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。 

注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。

蒸汽夹层锅

燃气夹层锅

电加热夹层锅

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