奶茶反式脂肪酸超标，喝两口就该扔了？你是魔鬼吗？！

前段时间，一条热搜吸引了小编的注意。

*图片来源微博@吃瓜鹅专用

天呐，你们就是这样对待我们可以媲美肥宅快乐水的续命奶茶的吗？

近年来，奶茶以其独特的风味在年轻群体中流行开来。但奶茶中的反式脂肪酸、热量、添加剂等所带来的健康问题，却使人对其又爱又恨。

热量与添加剂问题大家其实都已经很熟悉了，我们今天就主要给大家讲讲反式脂肪酸。

  你了解奶茶吗？

奶茶的核心成分就是奶和茶。根据每个人的口味不同，还会加入糖等辅料来调节奶茶的甜度。从目前市场制售的奶茶来看，可把奶茶分为现制奶茶、包装奶茶饮料和奶茶粉三类。

反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸，有天然存在和人工制造两种情况。天然脂肪中有少量存在，牛奶中的反式脂肪酸约占脂肪酸总量的4～9%。由于奶茶中的成分中含有牛奶，反式脂肪酸的存在不可避免。

奶茶粉中的反式脂肪酸，主要来自于奶精和果粉，以C18脂肪酸为主 反式C16脂肪酸较少。不同类型、品牌的奶茶和不同口味的果粉，其反式脂肪酸的含量存在显著性差异。

一杯300ml的现制奶茶，其反式脂肪酸的含量在0.5～2.7g之间

奶精中的反式脂肪酸含量在0.12g/100g～8.6g/100g

果粉中的反式脂肪酸含量则在1.0～2.2g/100g之间

  反式脂肪酸的危害 

反式脂肪酸可降低有益的高密度胆固醇(HDL)的含量，而使有害的低密度胆固醇(LDL)增加，增加了心血管疾病、心脏病和肥胖病的发生几率。有研究表明，反式脂肪酸使胎儿和新生儿比成人更容易患上必需脂肪酸的缺乏症，对神经系统的发育产生不良影响，YZ前列腺素的合成，干扰婴儿的生长发育。

大量摄取反式脂肪酸的人，认知功能的衰退更快，对于老年人更容易引发老年痴呆症。

由于不可避免的存在反式脂肪酸，世界卫生组织（WHO）建议每天来自反式脂肪的热量不超过食物总热量的1%（约2g）。

但是不管怎么说，这些都是阻挡不住奶茶女（男）孩的！