发酵罐在发酵的过程中产生的发酵热会造成发酵液温度升高，影响发酵的正常进行，因此发酵罐在发酵过程中必须有冷却装置来控制温度。发酵罐的冷却装置多种多样，常见的有上海田枫实业有限公司专门提供的发酵罐冷水机。
上海田枫发酵罐冷水机采用风冷式全封闭制冷机组，智能控制制冷系统自动开启，发酵罐冷水机的制冷系统具有延时、过热、过电流等多重保护装置。循环泵可将槽内冷液输出，冷却或恒温机外实验容器或建立第二恒温场。发酵罐冷水机具有微机软件锁功能，可锁定系统各参数设定值，无关人员不能更改已设定参数。微机智能控制仪上按动触摸软键完成，操作简单。使用方便，可连续工作。
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