全自动吹泡仪 HYM-PAT

一、产品概述：

  全自动吹泡仪 HYM-PAT是用来检测面团流变学特性的专用检测仪器。将面粉加一定量盐水混合成为面团，挤出成面片，在恒 温室中醒发，在一定压力和流速的空气作用下，面片被吹成十分薄的面泡，直至破裂为止，吹泡仪记录整个吹泡过程中面泡 内部压力变化的吹泡曲线，获得面团韧性、延展性和烘焙力等面团性能指标。

仓储行业

 • 采用吹泡仪标准，确保质量和小麦交易安全 • 在收购环节监控小麦质量 • 根据小麦用途，对小麦进行分等定级 • 甄别虫噬小麦

 烘焙行业 •

 监控收储面粉的一致性 • 试验新的配方 • 控制添加剂用量

面粉行业 •

 优化配麦配粉 • 根据面粉用途，准确地测量出最适添加剂和最适用量 外形尺寸(长×宽×高)：460mm×510mm×270mm

二、主要特点和优点 ：

• 系统冷却：内置电制冷，无需外置水冷系统；

• 面团加水：自动精确加水量，自动精确控制水温；

• 改良剂指导：帮助用户选择最合适的添加剂，得到目标吹泡值；

• 虚拟仓储供粉；模拟将每个产品放入粮仓内，并输入它的对应价格；

• 配粉配麦：可以自动选择多达5个产品的搭配比例，达到目标吹泡值； 

• 可追溯性：能够监控分析某个时间段某一特定供应商或客户的产品品质。

• 面片吹泡：面片自动定位，自动吹泡，测量仓温度湿度自动控制，向下吹泡方式，面泡更圆，更接近最理想的实验状态。

• 实验方法：新的检测参数：压力/张力，一阶导数，自动计算显示，“烘焙力衰减”、“松弛”和“综合”（不同实验方法的组合，如“标 准吹泡”+“松弛”）等实验已经预装入软件，户可以自己设定实验方法，例如，改变和面强度和时间。因此，吹泡仪能够更多地预 测分析我们想了解的性能； • 符合多种标准：检测方法符合标准GB/T14614.4、ISO5530－4、ICC121、AACC54－30的要求。

三、主要技术参数：

*测定对象：面粉；

*样品量：250±0.5g；

*压面槽：高度12.0±0.1mm；压面辊：大直径（40.0±0.1）mm/小直径（33.3±0.1）mm；圆形切刀：内径（46±0.5）mm；

*检测指标：P 值、L值、W值、G 值、P/L值；

*吹泡器上下盘自动闭合锁紧，上盘内径（55.0±0.1）mm，紧固后的间距（2.67±0.01mm；

*拌刀转速：60±2RPM；

*一次醒发样品处理量≥15个；

*揉面钵内置自动加水功能，注水流量泵精度0.2ml，内置储水箱体积≥2 L；

*吹泡空气流速：96±2 L/h；

*可外接制冷水浴，揉面钵温度恒定至：24℃；

*和面机工作温度：24±0.2℃；

*面泡样品脱粘体积：（18±2）ml；

*醒发箱工作温度：25±0.2℃；

*吹泡方式：吹泡倒置，实验结束后自动清理已检测面片温控系统采用PLC控制，控温效果好；

*检测方法符合标准GB/T14614.4、ISO5530－4、ICC121、AACC54－30、54-50.01，国际谷物科技协会ICC121，ICC 171，国际标准化组织ISO 27971的要求；

*结果精度：W 值变异系数：＜±8%，P 值变异系数：＜±8%，G 值变异系数：＜±5%；

*和面机主机通过计算机提示实验用水量，能够精确定量加水；

*全过程能自动进行测试曲线记录，吹泡面片进样，吹气启动，样品清理简单便捷；

*全密闭可观察吹泡室，温度自动调节保持恒温，实验结果不受外界环境影响，以确保测试结果精度；

*分析软件功能：测试曲线实时显示，数据实时获取，自动保存并存档，数据可对比并自动生成分析报告等；

*配套设备：全自动吹泡仪主机1套、品牌电脑1套、数据处理软件1套、样品制备系统1套（含压面板、压面辊、圆形切刀、醒发片等）。