山梨酸钾快速检测试剂说明书

山梨酸钾快速检测试剂说明书

【适用范围】 饮料、葡萄酒、酱油、酱类制品、鱼干、鱼肉香肠、肉制品、蔬菜水果制品、糕点、糖果等。

【检测原理】 违法添加于食品中的山梨酸钾能与本试剂反应生成粉色的产物，粉色至橙色与样品中山梨酸钾的含量成正比。

【规    格】 100次。

【贮    藏】 常温，避光。

【包    装】 1、检测液A:1瓶，2、检测液B：1瓶。

【参考标准】 GB/T5009.29-2003   

【生产日期】 见外包装

【有 效 期】 12个月。

【使用方法】

1、样品前处理

（1）液体样品:取1ml样品于10mL试管中加水定容到10mL刻度备用。

（2）固体或半固体样品: 如果酱、腌菜、果冻、罐头等，将样品捣碎，称取1.0g于10mL试管中，加水定容到10mL刻度备用。

2、样品检测

取1.0mL样品液于离心管中，加入0.5mL检测试剂A盖上盖后放入水浴锅中60℃水浴10分钟；后加入1.0mL检测试剂B 100℃水浴加热10分钟后取出立即用冷水冷却，后与色卡作比对。

【结果判断】

 【注意事项】

① 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即擦干并用大量水冲洗。

② 检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存佳。