「食醋中总酸质控样品（陈醋）（GB 12456-2021/GB 2719-2003/GB/T 18187-2000/GB/T 5009.41-2003/GB/T 12456-2021）」价格、参数、图片

核心参数

货号：BWS0115-2016
规格：50mL
单位：瓶
浓度：4.97g/100mL
适用标准：

研制依据	GB 12456-2021 食品安全国家标准食品中总酸的测定（2021-08-22实施） GB 2719-2003 食醋卫生标准（实施） GB/T 18187-2000 酿造食醋（实施） GB/T 5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法（实施）
基质	陈醋
形态	液态
有效期
存储条件	冷藏（4±4）℃及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本标准物质打开后应一次性使用，使用中严格防止沾
用途	本标准物质可作为食品中总酸的相关分析检测质控样品，也可用于检测方法评价和能力考核等实验室质量控制。
包装	本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格50mL携带或运输时应有防碎裂保护。
参考资料	GB/T 12456-2021 食品安全国家标准食品中总酸的测定

一、样品制备

本标准物质选用市售陈醋为原料，总酸含量初测满足要求后，在洁净环境中，经过混匀、灭菌分装而成。

二、溯源性及定值方法

本标准物质以测量值作为标准值，方法参考《GB/T 12456-2021 食品安全国家标准食品中总酸的测定》第二法。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

三、特征量值及扩展不确定度

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	总酸	4.97g/100mL（以CH<sub>3</sub>COOH计）	0.30g/100mL	陈醋

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