TA-NJ02凝胶强度测试仪（研究型）属于质构仪的细分领域专用仪器，可专业用于测试果酱、果冻、明胶、可得然胶、蛋白、卡拉胶、魔芋胶、琼脂、琼胶、硅胶、树脂、水凝胶、黄油、奶油、奶制品等凝胶强度。一、TA-NJ02果冻果酱魔芋胶卡拉胶凝胶强度测试仪本信息
| 品名 | 凝胶强度测试仪 | 型号 | TA-NJ02（研究型） |
| 品牌 | 莱博质研 | 产地 | 山东二、果冻果酱魔芋胶卡拉胶凝胶强度测试仪基本应用功能 |
基础应用：食品添加剂明胶、食品添加剂可得然胶
凝胶强度测试仪在多个领域均有重要应用，包括但不限于：
将凝胶样品置于专用测试杯上，将测试杯置于仪器测量控头下方的测试平台上，设定好圆柱体测量探头下降速度以及总下降深度位移，启动仪器，测试并自动分析出下压作用过程中**下压力值（被测胶体在受到力作用下瞬间破碎时所受到的**力），根据各不同标准规定的计算公式进行计算得出凝胶强度；记录所有的测定数据，取各个凝胶强度的测定值的平均值扣除空载运行的凝胶强度，计算凝胶强度值。
四 、产品特征
开机密码登陆，具分级权限管理功能
7寸高清彩色触摸屏，方便用户操作，展示实时数据及曲线
核心部件以国际品牌为先，部件精良，仪器具有优秀的稳定性、耐用性
0.3级精度进口品牌力值传感器，意大利超高速采集芯片，保证测试结果准确性
可标准砝码校正、高精度、高速度解析度、高位移分辩率
位移控制系统采用伺服电机驱动（精密数控机床级）丝杠传动，实现速度全段范围内平稳、精确运行
下行速度、下行位移、保护力值均可设，保护试验过程中不产生对传感器的超量程撞击
主机独立可实现试验功能选择，试验参数设置，曲线适时显示，数据存储查询；计算机软件可选
微型打印机，随时设置打印试验结果；主机具有数据存储、查询功能
具有四级权限管理功能，配备业内**的GMP软件（选购），整套系统符合GMP要求
软件（选购）实现数据可溯源性，实现多级权限管理、审计追踪、电子签名等功能
限位保护、过载保护、自动回位以及掉电记忆等智能配置，有效保证用户的操作安全五、技术参数
| 指标 | 参数 |
| 试验力量程 | 50N (5、10，100，250，300,500N可选，其他量程可订制） |
| 力值分辨率 | 0.001N |
| 试验力精度 | 优于0.3级 |
| 试验速度 | 0.08～20 mm/s(无极变速，进程返程)( 0.50mm/s,1mm/s或者250mm/min为凝胶强度测试常用速度） |
| 速度解析度 | 0.005mm/s |
| 样品空间距离 | 0-400mm |
| 位移精度 | 0.001mm |
| 测试方法 | 单次测试、TPA测试、压缩测试、穿刺测试、剪切测试、循环测试（循环测试速度可达3000次以上） |
| 采集频率 | 每秒300次以上，支持4通道 |
| 电源 | AC 220V 50Hz（标配） |
| 外形尺寸 | 330mm (L)×450mm (W)×690mm (H) |
| 功率 | 70W |
| 重量 | 39kg |
六、参考标准
ISO 9665 （Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing）测定胶体强度、GB 28304-2012可得然胶凝胶强度测定、GB 6783-2013明胶凝冻强度测定。
注：部分标准执行需要订制（加购）专用夹具。
七、配置
标准配置：主机（含传感器，标配50N）、微型打印机、测试工装（12.7mm或5mm圆柱形探头选配一个）、校正砝码。
选购件：各种质构测试工装夹具、计算机软件、传感器、冻力瓶
备注：计算机由用户自备；标配微型打印机为热敏式.
TA-NJ02果冻果酱魔芋胶卡拉胶凝胶强度测试仪又称为凝胶强度仪，该款仪器属于研究型质构仪的细分领域专用仪器，此款仪器较TA-SF02M具有更优的速度、位移、采集频率优势；可用于果酱、果冻、明胶、可得然胶、蛋白、卡拉胶、魔芋胶、琼脂、琼胶、硅胶、树脂、水凝胶、黄油、奶油、奶制品等凝胶强度测试。
水果硬度质构分析仪，是一款经济实用的物性分析仪器，专业适用于食品、药品、化妆品、生物制品及包装材料等行业进行产品的质构特性分析，如硬度(Hardness) 、酥脆性(Fracture)、弹性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、坚实度（Firmness）、韧性（Toughness）、纤维强度（Fibrousness）等。
TA-SF01开心果核桃坚果硬度质构测定仪，是一款具有的专业物性分析仪器，测试领域广泛、测试指标丰富、操作方便（无需复杂培训，一键操作，结果实时自动显示）、便携方便等优点，非常适合于高校、职业院校和科研院所的科研与教学，企业产品的质量控制与研发。
猪肉嫩度测定仪通过模拟人的牙齿对肌肉及各种食品的咀嚼作用，测量肌肉与食品试样的剪切值，并以数值形式显示测量结果，从而表达食品的嫩度。它是评价肉制品食用物理特性的重要工具，能够反映肉中各种蛋白质的结构特性、肌肉中脂肪的分布状态及肌纤维中脂肪数量等。
TA-BF01薯片膨化食品酥脆性测试仪质构分析仪，是一款经济实用的物性分析仪器，专业适用于食品、药品、化妆品、生物制品及包装材料等行业进行产品的质构特性分析，如硬度(Hardness) 、酥脆性(Fracture)、弹性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、坚实度（Firmness）、韧性（Toughness）、纤维强度（Fibrousness）等。
TA-BF01蛋壳强度测定仪，是一款经济实用的物性分析仪器，专业适用于食品、药品、化妆品、生物制品及包装材料等行业进行产品的质构特性分析，如硬度(Hardness) 、酥脆性(Fracture)、弹性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、坚实度（Firmness）、韧性（Toughness）、纤维强度（Fibrousness）等。
TA-BF01食品物性分析仪，是一款经济实用的物性分析仪器，专业适用于食品、药品、化妆品、生物制品及包装材料等行业进行产品的质构特性分析，如硬度(Hardness) 、酥脆性(Fracture)、弹性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、坚实度（Firmness）、韧性（Toughness）、纤维强度（Fibrousness）等。
营业执照已审核
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