黄豆酱中氨基酸态氮质控样品/GB 5009.235-2016

黄豆酱中氨基酸态氮质控样品/GB 5009.235-2016介绍：

一、基本信息：

基质	黄豆酱
形态	固态
有效期	2026-11-28
存储条件	(-18±5)℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀，使用中严格防止沾污。本质控样品最少取样量为5.0g，一旦开封应尽快使用，若多次开封使用发现性状或量值明显变化，建议采用期间核查评估该产品适用性。
用途	本质控样品可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法

二、样品制备：

本质控样品经过筛选合适的市售黄豆酱为原料，氨基酸态氮含量初测满足要求后，在洁净环境中，经过混匀、灭菌分装而成。

三、溯源性及定值方法：

本质控样品以检测值作为标准值，方法参考《GB 5009.235-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定》酸度计法。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

四、特征量值及扩展不确定度：

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	氨基酸态氮	0.71g/100g	10%	黄豆酱

五、均匀性检验及稳定性考察：

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用电化学分析法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

六、包装、储存及使用：

本标准物质采用棕色塑料瓶包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。

七、研制依据：

依据名称	依据编号	依据实施日期	下载
GB 5009.235-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定	GB 5009.235-2016	2017-03-01 00:00:00	下载

八、参考资料：