多功能食品物性分析仪

TA-PF01专业型质构仪，是一款具有精度高、专业性强、试验功能丰富、适用领域广泛等优点的质构仪，特别适用于非常适合于高校、职业院校和科研院所的科研与教学，企业产品的质量控制与研发等部门开展单次压缩、全质构TPA、拉伸、穿刺、折断、剥离、剪切、松弛、蠕变和循环等试验。一、TA-PF01多功能食品物性分析仪基本信息

烘焙食品、面制品、水果、蔬菜、乳制品、凝胶、水产品、米制品、肉制品、烟草、化妆品、化工、医药和材料等领域的质构分析与物性测试。示例如下：

1.食品：肉制品、粮油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝胶、宠物食品等。

2.生物制品：生物材料、力学测试、力学拉伸力测试、微型样品力学测试等。

3.药品：进行各种药品的物性分析。

4.化妆品：对化妆品的包装材料进行物性分析。

5.包装材料：塑料薄膜、薄片、复合膜、安瓿瓶、铝盖、铝塑组合盖等产品的拉伸性能、拉断力、弹性模量等指标的定量测试。三、测试原理

将样品置于专用测试工装（底座）上，设定好测量探头下降速度以及总下降深度（位移），启动仪器，质构仪的电机通过传动机构驱动机械臂可以上下移动，探头与机械臂相接，与探头相对应的是主机的底座。测试围绕着距离（distance）、时间（time）和作用力（force）三者进行测试和结果分析，即质构仪所反映的主要是与力学特性相关的食品、生物制品、药品、化妆品及包装材料质地特性，其结果具有较高的灵敏性与客观性，并可通过配备的软件对结果进行准确的数量化处理，以量化的指标客观全面地评价食品，从而避免人为因素对食品品质评价结果的主观影响。

四 、产品特征

1、测试指标

硬度、脆性、粘性、嫩度、内聚性、咀嚼性、松弛、柔软性、断裂强度、拉伸强度、胶粘性、回复性、弹性、延展性、凝胶强度、成熟度、肉系水力、蠕变特性、松弛特性、剥离强度、Bloom强度、胶体强度、密封强度、膨胀性、崩解性、锭剂包衣粘性、生物粘附性、挤出强度等各种质构与物性指标。

2、主机配置精良

采用进口品牌（美国世铨）优质力量感应元，可以使用第三方标准砝码进行计量验证和校正，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4标准。

采用采用进口品牌伺服电机与控制器，可靠耐用，极低噪音、运行平顺

采用进口品牌传动模组，配置高，传运精稳

支持一机接入两支力量感应元，便于用户量程拓展。

具有的精准性、重复性和寿命的控制板卡，搭载进口高速采样芯片，保证测试结果准确性、重复性。

3、软件功能专业、强大（计算机由用户自备）

专用软件功能强大，中英文随时切换，进行各类样品的质构分析与物性测试，软件内置测试指标齐全。软件测试过程中，带有实时显示框，检测过程数据可以实时显示，用户可直接观察检测图谱变化。数据收集和实时曲线绘制的数据分析同步实时进行。

软件可以生成PDF报告，报告包括测试时间、测试方法、文件名、测试曲线和数据结果等，方便后期存档与查阅。

多条质构曲线图叠加对比分析、方便直观，单条曲线和多条叠加曲线可通过图片格式导出；原始数据和测试数据能直接导出至excel等保存格式，可以进行制图、保存、比较等操作。

循环测试方法中循环次数可以达到10000次以上。

测试目标模式：具有应力模式、距离模式和形变量模式三种模式可选。

4、测试方法丰富

压缩测试、循环测试、全质构TPA测试、恒压测试、蠕变测试、松弛测试、粘性测试、剪切测试和拉伸测试试等多种测试方法，也可根据客户要求编程。可对样品进行压缩、穿刺、拉伸、剪切、断裂和TPA等测试实验。

5、教学功能

可提供客户样品的试验学习视频资料和300种以上分析方法数据库，包含各种样品的前处理方法，包含物性检测指标曲线图，免去前期测试方法的摸索，可以直接进行样品的测试。

6、仪器保护功能

硬件部分含紧急停止装置、上下极限控制装置；软件里可以进行多重力量感应元过载保护设置，软件检测数据具有保密功能。

7、的用户服务意识

坚持以用户为中心的服务理念使Labtexture莱博质研公司造就了成熟的产品定制系统流程，可以提供灵活周到的个性化定制服务,甚至售后的二次定制服务。五、技术参数

六、参考标准

国际标准AACC 66-50面条坚实度测定、国际标准AACC 74-09面包的硬度测试、国家标准GB 28304-2012可得然胶凝胶强度测定、国家标准GB 6783-2013食品添加剂（明胶）凝冻强度测定、国家标准GB/T 36187-2018鱼糜凝胶强度测定、农业行业标准NY/T 1180-2006肉嫩度的测定等国际和国内标准。

注：执行不同标准或方法需要采用不同工装或探头。七、配置

标准配置：主机、力量感应元1支、计算机（1T,16G,i5）、计算机软件、标准砝码一个。

选购件：各种质构探头（可定制）、通用试验平台、力量感应元。

注：莱博质研仪器（labtexture）致力于产品性能和功能的创新及改进，产品技术规格、外观、界面亦会相应更改。上述情况恕不另行通知，具体请与我司业务部门沟通获取资料。