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0~200r/min 面粉电子粉质仪 HZL-150
- 品牌:杭州绿博
- 型号: HZL-150
- 产地:杭州
- 供应商报价: 面议 (市场参考价:¥ 105000)
- 上海沪粤明科学仪器有限公司 更新时间:2024-04-26 15:07:04
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企业性质生产商
入驻年限第6年
营业执照已审核
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- 详细介绍
面粉电子粉质仪HZL-150 105000
简述:
符合GB/T14614-2006/ISO5530-1:1997 标准配置含300g,50g型揉面钵选配。50g型揉面钵用于标准粉质实验,一次实验用面粉50g; 300g型号揉面钵除用于标准的粉质实验,还可为面团拉伸实验制作面团,一次实验用面粉300g。
1.工作原理--基于调速来改变搅拌强度的粉质测定方法
HZL-150型数控调速式粉质仪选用步进或伺服电机,由程序控制脉冲发生器发生特定频率的脉冲,从而控制电机转速,具有转速精度高、转速连续可调之优点。
在默认转速63r/m下用于标准的粉质实验,还可以通过调整搅拌速度,用以模仿工业搅拌强度检验面团的流变学特性,或用以检验面团在不同的搅拌强度下的流变学特性表现,用于更进一步的研究。2. 技术特征
⑴ 数控转速,转速0~200r/min可调,精确至设定速度±0.5%。
⑵ 揉面钵随意换。300g和50g揉面钵随意互换,程序识别钵型并自动调用相应程序。
⑶ 一指按自动上水系统,由按钮自动控制对滴定管的加水,代替手压橡胶球,省时省力。
⑷ 由单一USB数据线控制仪器速度并采集数据,支持热插拔、即插即用功能。
⑸ 过载保护功能。搅拌扭矩过大时报警并停机, 保护仪器和操作者的安全。
吸水量(mL/100g)
形成时间(分钟)
稳定时间(分钟)
弱化度(FU)
粉质质量指数
高筋粉
63.5
7.0
12.5
54
125
低筋粉
59
3.0
3.6
145
46
3. 粉质参数
由粉质图可得出如下参数用于评价面粉的筋力强度:
· 吸水量 面团最 大稠度值达到500FU时的加水量,单位: mL/100g
· 形成时间 从加水始至粉质曲线达到最 大稠度时的时间间隔,单位:分钟
· 稳定时间 粉质曲线的上边沿与500FU 标线两次相交的时间间隔,单位:分钟
· 弱化度 粉质曲线中间值自峰值至12分钟时衰降的高度,单位:粉质仪单位(FU)
· 质量指数 粉质曲线从加水始至达到最 大稠度并衰降30FU处时间轴坐标长度,单位:m4. 典型应用 数控可调速式HZL-150型粉质仪除具备JFZD300型粉质仪之功能,用于63rpm转速下的标准粉质实验,通过改变速度(0-200rpm),应用于下述目的:
⑴ 在标准的搅拌速度(63r/min)下,评价面团的吸水量、面团形成时间、稳定时间、弱化度、粉质质量指数等指标,从而评价面粉筋力强度。
⑵ 通过加快搅拌速度来增强搅拌强度,加快实验进程,缩短实验时间。
⑶ 通过改变速度(0-200rpm)来改变搅拌强度,检验面团在不同搅拌强度下的流变学特性表现,用于更进一步的研究。
⑷ 通过加快或减慢搅拌速度来模仿工业搅拌强度,检验、分析面团在工业生产搅拌强度下的流变学特性,制定合理加工工艺。
⑸ 面粉厂制粉过程小麦、面粉品质的监测和控制,确定小麦品质及其面粉的适宜用途,确定合理的配麦、配粉比例
6. 技术参数粉质仪型号
HZL-150型
标准配置
300g揉面钵
电机功率
0.2Kw
电源
AC220V,50Hz或AC380V,50Hz
样品量
50g(50g型号揉面钵) 或300g(300g型号揉面钵)
计算机接口方式
USB
转矩测定方式
电子动态扭矩传感器
精确度
不大于量程的0.5%
主和面刀转速
标准转速63r/m,0~200r/m连续可调,误差不大于设定值的0.5%
主副和面刀转速比
1:1.5
坐标刻度范围
横坐标:0-20min,纵坐标:0—1000FU
横坐标速度
10mm/min
单位转矩
50g揉面钵:1.96 mN·m/FU?? 300g揉面钵:9.8 mN·m/FU
尺寸、重量
L95 W53 H62cm,重75kg (配300g钵) / 70Kg(配50g钵)
注: ① HZL-150型标准配置含300g型号揉面钵,50g型号揉面钵选配;具体配置以协议为准。
② 标准配置含软件和恒温水浴槽,计算机和打印机用户自备或由供应商代购,具体配置以协议为准。5粉质实验结果
吸水量(mL/100g)
形成时间(分钟)
稳定时间(分钟)
弱化度(FU)
粉质质量指数
高筋粉
63.5
7.0
12.5
54
125
低筋粉
59
3.0
3.6
145
46
- 产品优势
- 符合GB/T14614-2006/ISO5530-1:1997 标准配置含300g,50g型揉面钵选配。50g型揉面钵用于标准粉质实验,一次实验用面粉50g; 300g型号揉面钵除用于标准的粉质实验,还可为面团拉伸实验制作面团,一次实验用面粉300g。