电子面团拉申仪HYM-PT

电子面团拉申仪HYM-PT

电子面团拉申仪HYM-PT产品说明

电子式面团拉伸仪是HYM--PE的改进升级版。

电子面团拉申仪HYM-PT性能特点

采用步进电机驱动，运行平稳安静，速度更精准。

发酵箱使用了优质保温材料，发酵效果更好。

采用3.5寸彩色触摸控制屏，可以实时监测发酵箱温度。

触摸屏带有计时功能，计时结束发出蜂鸣声提醒。

 电子面团拉申仪HYM-PT拉伸图及参数

评价参数：

拉伸阻力R50；从拉面钩接触面团开始，记录纸行进50mm处拉伸曲线的高度， 单位：EU

最大拉伸阻力Rm：拉伸曲线最大高度，单位：EU

延伸性E：从拉面钩接触面团开始至至面团被拉断，拉伸曲线横坐标的距离，单位：mm  

能量（曲线面积）：拉伸曲线包围的面积， 单位：cm2

拉力比（R/E）：拉伸阻力R50与延伸性E的比值

● 强筋力面粉，面团具良好的弹性和延展性，耐发酵。 可制作出体积大，结构细密的面包等烘焙食品。

● 弱筋力面粉，面团弹性差，发酵耐力差。 适宜制作糕点、饼干等食品，制作面包则体积小。

 电子面团拉申仪HYM-PT技术参数

仪器名称   电子式面团拉伸仪

工作电源   AC220V±10% 50/60HZ

额定功率   100W

揉球器转速 83±1r/min

成型器转速 15±1r/min

拉面钩速度 14.5±0.05cm/s

适用系统   XP/win7/win10

重量   90kg

外形尺寸   920×650×600mm（L×W×H）