食品接触材料(Food Contact Material, FCM)是指在正常和可预期使用条件下,会与食物接触的材料。例如:食品包装、食品容器、刀具、餐具、厨具等;也 包括食品加工设备,如咖啡机、电热水壶、烤面包机、 搅拌机、榨汁机等厨房电器。食品接触物品的构成材料非常广泛,包括但不限于金 属、塑料、橡胶、硅胶、涂层、木材、纸张、陶瓷、 玻璃、搪瓷等。
GB4806是中国食品接触材料的测试标准,专门用于规范食品接触材料的安全性和适用性。该标准确保了食品接触材料在正常使用过程中不会对食品产生污染,从而保障消费者的健康。
1、中国GB4806食品级检测测试项目有哪些?
不同食品模拟液中的蒸发残渣;
高锰酸钾消耗量;
重金属(以铅计);
脱色试验;
重金属的溶出试验:如铅、镉、砷、铬、镍等;
有毒有害单体残留量:如氯乙烯单体、丙烯腈单体等;
微生物检测。

2、中国GB4806食品级测试标准有哪些?
GB 4806.1-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求;
GB 4806.2-2015食品安全国家标准奶嘴;
GB 4806.3-2016食品安全国家标准搪瓷制品;
GB 4806.4-2016食品安全国家标准陶瓷制品;
GB 4806.5-2016食品安全国家标准玻璃制品;
GB 4806.6-2016食品安全国家标准食品接触用塑料树脂
GB 4806.7-2016食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品;
GB 4806.8-2016食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品;
GB 4806.9-2016食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品;
GB 4806.10-2016食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层;
GB 4806.11-2016食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品。
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“食品接触材料”(Food Contact Materials, 简写:FCMs) 是指产品在正常使用中与食品有接触的材料。
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