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质构仪Universal TA

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详细介绍

产品名称:物性分析仪(质构仪)Texture Analyzer

品牌:归远

型号:Universal TA

功能:

可以jing准测试样品的感官特性。其中样品包括肉制品、粮油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝胶等食品,分析其硬度、嫩度、酥脆性、粘性、弹性、粘着性、胶着性、延展性、回复性、咀嚼度、拉伸强度等。另外还可应用于食品包装材料及化妆品领域。

参考标准方法:

AACC 16-50面条硬度测试

AACC 74-09面包硬度测试(美国谷物化学协会)

ASTM1981b D882-80a薄膜测试(美国材料试验协会)

AOAC(美国与欧洲凝胶协会)

BS(英国国家标准)

ZG农业部NY/T 1180-2006(肉嫩度测定)

基本原理:

质构仪所测量的基础物理数据为力量、距离与时间。仪器通过力量感应组件感应力量,并设置有上下极限保护装置。距离和速度的控制是透过滚珠螺杆与仪器下方基座内的电机完成,由电机控制。步进马达通过转速与转动角度控制手臂上下移动速率与距离。滚珠螺杆外部包覆金属护套,能够阻挡灰尘与水气进入。仪器时间计算依靠电机内部的石英震荡器。当实验开始后,力量感应组件、步进马达、石英震荡器所纪录的力量、距离、时间等基本参数汇总进入软件。实时纪录与存盘。

核心参数:

仪器外部尺寸:300mm x 400mm x 615mm(W*D*H)净重:23.2 Kg
电源需求:110-240 V A.C. 50-60 Hz手臂移动距离:370 mm(可根据用户需求调整)

可选用力量感应元:0.1Kg,1Kg,5Kg, 20Kg, 30Kg, 50Kg, 100Kg (其它特殊款式)

最大功率:150W
最大移动速度:0.01~40 mm/s(可根据用户需求调整)温度范围:-10~50 ℃
湿度范围:相对湿度0%~90%(无冷凝情况)


产品优势
数据可靠稳定
使用安全便捷
配件精确耐用
产品直通车
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