为什么激素可以食用？

慢中快 2009-06-08 氨基酸衍生物浏览 828 次

某天听老师讲课然后想到这样一个问题。激素属于蛋白质固醇等物质，是大分子，首先不能直接吸收，然后如果口服的话会被肠液等消化，例如胰岛素就是不能食用的，要打针，那为什么别的激素又能食用呢？

精彩问答

HAN7168 发布日期：2017-09-05

激素。希腊文原意为“奋起活动”，它对机体的代谢、生长、发育、繁殖、性别、性欲和性活动等起重要的调节作用。就是高度分化的内分泌细胞合成并直接分泌入血的化学信息物质，它通过调节各种组织细胞的代谢活动来影响人体的生理活动。由内分泌腺或内分泌细胞分泌的GX生物活性物质，在体内作为信使传递信息，对机体生理过程起调节作用的物质称为激素。它是我们生命中的重要物质。
激素分类
激素按化学结构大体分为四类。
diyi类为类固醇，如肾上腺皮质激素（皮质醇、醛固酮等）、性激素（雌激素、孕激素及雄激素等）。
第二类为氨基酸衍生物，有甲状腺素、肾上腺髓质激素、松果体激素等。
第三类激素的结构为肽与蛋白质，如下丘脑激素、垂体激素、胃肠激素、胰岛素、降钙素等。
第四类为脂肪酸衍生物，如前列腺素。

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狮子也善良发布日期：2009-06-09

激素属于蛋白质固醇等物质，是大分子
这句错了，固醇不是大分子，可以服用不消化，如性激素
不是蛋白质类的激素都可以服用，例如甲状腺激素，是氨基酸的衍生物，小分子物质，可以口服
实验经常出到用饲喂法养小蝌蚪的。

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glygly777999 发布日期：2009-06-10

不是所有的激素都是蛋白质，有些是氨基酸衍生物，还有一些是脂类，因此可以口服

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sang1980 发布日期：2009-06-09

并不是所有的激素都是蛋白质固醇类，比如甲状腺激素属于氨基酸衍生物，就是含碘的氨基酸，是不会被消化掉的

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ylp8785 发布日期：2009-06-09

性激素就不是蛋白质
比如雄性激素是睾丸酮，可以口服啊！高中课本上有一个关于给鸡饲喂睾丸酮的实验

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lhiugi 发布日期：2015-11-04

激素。希腊文原意为“奋起活动”，它对机体的代谢、生长、发育、繁殖、性别、性欲和性活动等起重要的调节作用。就是高度分化的内分泌细胞合成并直接分泌入血的化学信息物质，它通过调节各种组织细胞的代谢活动来影响人体的生理活动。由内分泌腺或内分泌细胞分泌的GX生物活性物质，在体内作为信使传递信息，对机体生理过程起调节作用的物质称为激素。它是我们生命中的重要物质。
人们对食品安全问题十分关心，特别是转基因、激素处理食品的风险在没有经过科学验证的情况下悄然进入我们的餐桌。而Z近激素对人体健康造成危害的问题引起了许多人的关注，特别是有不少家长担心，长期食用含有激素的肉类和奶类产品容易引起儿童早熟等问题。那么，目前我们食用的肉类和牛奶中是否含有激素? 肉类当中的激素残留到底会对我们产生危害吗?请继续阅读本文找到答案。

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