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做月饼都需什么材料

So12210 2014-07-18 09:47:56 346  浏览
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全部评论(2条)

  • 丁顺智 2014-07-19 00:00:00
    、 活动期间玩家可以自制月饼,与朋友们一起赏月品饼,团圆过好这个浓情中秋节哦!月饼DIY需要玩家们领取合成书和收集各式材 料:月饼合成书、月饼模子、牙签滑鱼和一飞冲天,具体的领取和收集方式如下: ⊙ 月饼合成书: 等级20级以上玩家可以在各城千货商处购买一本适合自己等级的月饼合成书;合成书可以反复使用,没有时间限制; ⊙ 月饼模子: a) 活动期间,20级以上玩家在完成定军山剿匪、皇宫密宝任务,高级皇宫密宝任务后,均可获得1个1格月饼模子;1格月饼模子一次可 合成1个月饼; b) 同时商城上架出售3格月饼模子,一次就可合成3个月饼哦! ⊙ 月饼材料: a) 牙签滑鱼:副职合成获得 b) 一飞冲天:副职合成获得 2、 收集完月饼材料后,您就可以开始我们品美味的Z后一步啦:合成月饼! c) 双击月饼合成书,按照月饼合成流程提示进行操作,您就可以获得美妙和月饼啦! d) 合成月饼时根据幸运机率将获得不一样月饼哦: 每个等级段的玩家合成的月饼的种类是不同的,幸运合成得到的月饼经验将是普通月饼经验的6倍哦 注:每天每个玩家Z多可使用60个月饼

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  • 爱花的老玩童 2016-10-18 00:00:00
    主要原料   面,油,糖,月饼模,烤箱。   月饼是久负盛名的汉族传统小吃,深受ZG人民喜爱的传统节日特色美食,月饼的形状圆又圆,又是合家分吃,所以它象征着团圆和睦,是在中秋节这一天的必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为ZG南北各地的人们所喜食。 月饼的一种做法: 原料:牛奶90毫升,黄油20克,糖60-70克,糯米粉100克 做法: 1.将糯米粉入微波炉高火加热2分钟,黄油和糖加入到牛奶中,小火加入至沸腾. 2.热好的奶水倒入糯米粉中. 3.揉成面团,盖保鲜膜静置1小时. 4.醒好的面团用手揉圆包入馅料. 5.放入模具压花成型即可。

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月饼“shou身令”来了

你买的月饼合格吗?

中秋临近,月饼成了热xiao“宠儿”。香甜的豆沙月饼、鲜美的水果月饼、经典的五仁月饼、以及“网红爆款”的生椰拿铁、蓝莓冰沙等口味月饼都很抢手。

政策新规

今年6月份,国家发改委会同工业和信息化部、商务部、市场监管总局,发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》,明确对单价超过500元的盒装月饼实行重dian监管;月饼包装不得使用贵金属、红木等贵重材料,减少包装材料的过度使用;月饼馅料不得使用鱼翅等野生保护动物食材,倡导不使用燕窝等名贵珍稀食材。销售盒装月饼不得以任何形式搭售其他商品,不得以礼盒等形式将月饼同其他产品混合销售。同时,电商平台经营者从事盒装月饼销售活动需与线下经营者同样遵守相关规定。
《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》(GB 23350-2021)国家标准第1号修改单,要求月饼包装层数最多不超过3层,在包装空隙上进一步压缩,将必要空间系数从12降低为7,相当于包装体积缩减42%。该标准于2022年8月15日起已实施。
目前,各地市场监管机构都开展了针对月饼的专项监督抽检,以确保舌尖上的安全。


除了包装上“shou身”,月饼的质量安全依然是专项监督抽检的重中之重。下面我们就来梳理下月饼需要检测哪些项目?


执行标准

首先月饼执行的产品标准是GB/T 19855-2015《月饼》和GB 7099-2015《糕点、面包卫生标准》,根据2022年食品安全监督抽检实施细则中月饼的抽检项目如下:

历年常见超标情况汇总如下

● 微生物污染问题

          常见超标项目:菌落总数(月饼抽查发现的主要问题)、霉菌。

          特别提示:菌落总数、霉菌都属于微生物指标,反映了产品的卫生、安全状况。 

● 食品添加剂超限量使用问题

   超标项目:苯甲酸及其钠盐、脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

● 质量指标不达标问题

   超标项目:酸价、过氧化值、铝的残留量等;


坛墨产品解决方案

坛墨质检时刻关注老百姓舌尖上的安全,针对月饼检测,推出防腐剂、甜味剂等检测标准物质,欢迎大家到商城选购。

检验

项目

商城

编号

产品

名称

浓度

μg/mL

糖精钠

GBW(E)082261

水中糖精钠溶液

1000

苯甲酸

BW900998-1000-A

甲醇中苯甲酸

1000

山梨酸

BW900984-1000

1%盐酸中山梨酸钾

1000

丙酸

93175x

水中丙酸

10mg/mL

脱氢乙酸

93186b

乙酸乙酯中

脱氢乙酸

1000

纳他霉素

BW902781-500-A

甲醇中纳他霉素

500

BW30019-100-NC-50

水中铝/介质:5%硝酸+0.4%盐酸

100-1000mg/mL




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