茶是饮品，饮用是它的原生价值，而人们描述一款饮品通常是通过滋味。
"这茶喝起来如何？这可能是我们常遇到对的问题。
例如，我们常听到：
绿茶 鲜美爽口、清爽柔和、味道纯正厚实；
红茶 有苦而涩、甜而不腻、酸而适口之感觉；
乌龙茶 滋味清爽浓醇，味不浓不淡，不苦不涩，回味爽口......
对于茶叶来说，滋味至关重要，客观科学的进行滋味的判定则更为关键。日本INSENT电子舌不仅可应用于茶叶本身测试中，如产地、生长环境等对滋味的影响、六大茶类的滋味比较、茶叶加工过程中滋味的变化、生茶与熟茶的比较……还可以用于茶产品的市场调研、产品开发和营销推广等各个方面。
电子舌对鸡精的味觉分析样品：不同品牌鸡精，试验所有样品均从超市直接购买仪器：日本INSENT公司ＴＳ-５００
味觉----将喜欢的味道数值化 当我们兴高采烈地前往餐饮指南上的餐饮店，结果却发现完全不合自己口味，这大概是许
电子舌利用其味觉分析的优势，可以改变通过舌头对味觉辨别以及对味道喜好的评
电子舌作为一种快速检测食品滋味的仪器,能够解决人工感官评价中耗时、耗成本的缺点,客观地评价了食品的味道。电子
酱油，是菜系中传统的调味品，特别是中国和日本为酱油两大主要生产国及消费国。传统酱油由豆、麦、麸皮酿造，色泽红
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近日我公司感官实验室做了一项趣味小实验，采用日本INSENT电子舌测试了将40g黄瓜和5g蜂蜜混合在一起味道
对于啤酒而言，饮用的场景很多。一般来说，炎热的夏季仿佛成了啤酒的畅饮时期，清爽解暑成了啤酒口感的特定属性。那
乳制品是以牛奶、羊奶、驼奶等动物乳为原料的各种食品，主要包括液体乳类、乳粉类、炼乳类、乳脂肪类、干酪类、乳冰
1、Characterisation of the flavour profile of dry fermented sau
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