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液相色谱法检测7种抗氧化剂

兰州中科安泰分析科技有限责任公司更新于：2016-05-17

应用行业：制药/化妆品化妆品

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食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂氧化不仅会使食品中的油脂变质，而且还会使食品退色变色和破坏维生素等，从而降低食品的感官质量和营养价值，甚至产生有害物质，引起食物中毒但过量使用抗氧化剂也可能对人体的肝脏肾脏等产生有不利影响，有的甚至还有致畸致癌本实验选用常见的7种抗氧化剂，经实践HPLC检测方案，得出的结果准确可靠，检出限好，检测峰型尖锐，适用于油脂类产品的测定，仅供广大用户参考 ATEO-C18

内容节点: 概述; 实验/设备条件; 样品提取; 实验/操作方法; 实验结果/结论; 仪器/耗材清单

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