气相- 三重四极杆质谱（GC-MSMS）分析食品与饲料中二恶英——完美应对欧盟二恶英指令要求

前言

二恶英（PCDD/Fs）是包括多氯二苯并二恶英（PCDDs）和 多氯二苯并呋喃（PCDFs）在内的一类剧毒有机化合物，主要 通过垃圾燃烧或作为生产有机氯农药等特定化学物质的副产物 而产生。二恶英可进入食物链，并长期存留从而产生生物累积。 人类食用受污染食物是二恶英的主要暴露途径。美国环境保护 署认定即使仅暴露于背景值水平的二恶英，仍可能使人类罹患 癌症。因此，精确检测并定量环境中，尤其是食品和动物饲料 中的二恶英至关重要。

欧盟立法通过气相色谱 - 高分辨质谱联用（GC-HRMS）对污 染样本中的二恶英进行确证和定量的方法被认为是此类检测 的“金标准”。随着近年来气相 - 三重四极杆质谱联用技术 （GC-MS/MS）的不断突破，GC-MS/MS 已可实现兼顾高灵 敏度和高选择性。上述进展使得 GC-MS/MS 成为控制食品和 饲料中二恶英最高含量水平的又一有力工具。

根据即将生效的欧盟新法规中规定，除了之前法规中有关 GCHRMS 方法的标准外 1,3，使用 GC-MS/MS 技术确证二恶英时， 要求仪器必须满足下列性能指标：

1. 每个四极杆的分辨率都不得低于单位质量分辨率（单位质量 分辨率定义为能够区分相差一个质量单位的两个质谱峰的最 低分辨率）。 

2. 对于所有标记或未标记的分析物质的检测均需有两个特征母 离子，每个母离子对应特定碎片子离子。 

3. 实测离子对相对离子强度与理论值偏差不得超过 15%（校 正标准物质平均值），以此确认串联质谱状态稳定，尤其是 每个分析物质裂解过程中的碰撞能量和碰撞气体压力。 

本文评价了 Thermo Scientific ™ TSQ 8000 ™ Evo 三重四极杆 GC-MS/MS 用于分析二恶英类化合物的性能表现。为此，实 验中采用标准溶液及食品、饲料样本来评估仪器性能是否符合 新的二恶英测试指标要求。同时，比较了 TSQ 8000 Evo GCMS/MS 与 GC-HRMS 测试相同食品、饲料提取物的测试结果。

结论

综上所述，本次实验证明 TSQ 8000 Evo GC-MS/MS 是二恶英常规 分析的有力工具，完全符合即将生效的欧盟法规对于二恶英在食品 和饲料中的确证要求。 

本次测试结果充分展示了 TSQ 8000 Evo GC-MS/MS 作为一台高灵 敏度和高选择性的仪器，可以完全胜任食物和饲料中二恶英的检测 和确证工作。 TSQ 8000 Evo GC-MS/MS 搭配 TRACE 1310 气相色谱仪和 TargetQuan 3.1 数据处理及报告软件可系统化解决复杂样本中的二 恶英分析问题。 仪器在测试标准样品和实际样品提取物时均展示出了出色的重现 性、线性、灵敏度和选择性。 基质样本中二恶英的 TEQ 计算值与磁质谱一致，充分证明了本仪 器系统对于二恶英常规确证分析的可靠性。

结论

综上所述，本次实验证明 TSQ 8000 Evo GC-MS/MS 是二恶英常规分析的有力工具，完全符合即将生效的欧盟法规对于二恶英在食品 和饲料中的确证要求。 本次测试结果充分展示了 TSQ 8000 Evo GC-MS/MS 作为一台高灵 敏度和高选择性的仪器，可以完全胜任食物和饲料中二恶英的检测 和确证工作。 TSQ 8000 Evo GC-MS/MS 搭配 TRACE 1310 气相色谱仪和 TargetQuan 3.1 数据处理及报告软件可系统化解决复杂样本中的二 恶英分析问题。 仪器在测试标准样品和实际样品提取物时均展示出了出色的重现 性、线性、灵敏度和选择性。 基质样本中二恶英的 TEQ 计算值与磁质谱一致，充分证明了本仪 器系统对于二恶英常规确证分析的可靠性。

标签：TSQ 8000 Evo GC-MS/MS