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奶粉中反式脂肪酸含量测定

北京东西分析仪器有限公司更新于：2012-02-28

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本实验室根据国标GB 5413.362010 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定中提供的方法对奶粉中反式脂肪酸含量进行测定实验中首先用有机溶剂对奶粉中的脂肪进行提取，然后在碱性条件下对提取的脂肪进行甲酯化，形成脂肪酸甲酯Z后，再用配有氢火焰离子化检测器的气相色谱仪分离顺式脂肪酸甲酯和反式脂肪酸甲酯，并进行外标法定量 GC-4000A系列气相色谱仪

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