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热分析-冻结干燥条件的研讨-30%葡萄糖水溶液

岛津企业管理（中国）有限公司更新于：2007-08-07

应用行业：食品/饮料/烟草糖果/巧克力及制品

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葡萄糖水溶液的浓度与冻结状态的关系可使用DSC进行测定在此浓度下，因冻结产生部分非晶质化，微小的玻璃化转变的-62.7,另外,因低温结晶化产生的放热峰在-47.3检测出-17.6的大吸热峰应该是熔化自动差示扫描量热仪

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