GX液相色谱法测定苹果中的酚类物质

摘要：利用GX液相色谱法分析了红星秦冠小国光黄元帅和富士5个苹果品种果皮和果肉中小分子酚类物质的分布情况色谱柱为C18柱（150mm×4.6mm,5m），流动相为甲醇和水，柱温为30，流速为1.2mL/min，线性梯度洗脱，紫外检测器波长为280nm在此色谱条件下，各级分均得到良好分离标准样品的线性范围为0.9983-0.99999,平均回收率为75%-91%