Chromaster柱后衍生法测定氨基酸

氨基酸是蛋白质的基本结构单位和生物代谢过程中的重要物质，氨基酸分析技术对蛋白质化学生物化学和整个生命科学研究以及产品研发质量控制和生产管理等具有重要意义，广泛地应用于化工轻工食品加工医药行业的医药食品保健品的分析由于大多数氨基酸无紫外吸收和荧光发射特性，为提高分析检测灵敏度和分离选择特性，通常将氨基酸进行衍生，衍生方式有柱前衍生法和柱后衍生法 本文使用ChromasterGX液相色谱仪配柱后衍生反应单元，采用茚三酮（NIN）柱后衍生法测定日本淡酱油中的氨基酸，得到较好的分离度，并且重现性较好 Hitachi日立GX液相色谱仪Chromaster系列