味觉指纹分析仪 - 产品信息 - 相关知识

2025-01-10 10:53:44味觉指纹分析仪: “味觉指纹分析仪”是精密的分析仪器，专门用于检测和分析物质的味觉特征。它采用先进的传感技术和数据处理算法，能够迅速、准确地捕捉并识别样品的味觉信息，生成独特的“味觉指纹”。该仪器广泛应用于食品、饮料、香精香料等领域，为产品研发、品质控制和消费者偏好研究提供重要数据支持。其操作简便，测量准确，是味觉科学研究和工业应用的重要工具。

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味觉指纹分析仪问答

2023-07-10 14:06:25电子舌对鸡精的味觉分析: 电子舌对鸡精的味觉分析样品：不同品牌鸡精，试验所有样品均从超市直接购买仪器：日本INSENT公司ＴＳ-５０００Ｚ型味觉分析系统（电子舌）检测指标：酸、苦、咸、鲜、涩５种风味指标实验结果：为了验证电子舌对不同品牌鸡精的区分能力，考察不同品牌鸡精的味觉差别，文章采用ＴＳ-５０００Ｚ型味觉分析系统，将７种品牌的鸡精进行稀释后检测。经过丰富的图形展示，对其传感器响应信号进行了主成分分析（ＰＣＡ）及评价分析，结果表明：样品鲜味指标在１４.９～１５.８之间，丰富性指标在５.２～６.１之间，差距均在一个单位以内。研究意义：不同品牌鸡精配方中添加的助鲜剂略有不同，导致鸡精中所含物质有细微差别，这为电子舌辨别风味差别提供了物质基础。本试验对不同品牌鸡精溶液检测其酸、苦、咸、鲜、涩５种风味指标，运用多种数据分析方法，如味觉分布图形分析、主成分分析（ＰＣＡ）与评价分析，以验证电子舌对不同品牌鸡精样品的识别和区分能力，考察不同品牌鸡精的风味差别。从而为鸡精的加工生产提供理论依据。

2023-07-03 13:11:02干混悬颗粒味觉指标分析: 检测仪器：日本INSENT公司的味觉分析系统型号：TS-5000Z实验结果：1、干混悬颗粒的AN0碱性苦味和BT0盐酸盐类苦味干混悬颗粒溶解后具有较大的粘性，三个干混悬颗粒AN0传感器测试结果反映三者具有很大的差异，其中C碱性苦味为负数，可认为其没有碱性苦味，B碱性苦味值较大，A样品的碱性也有一定的碱性苦味，但与B相比苦味很小。盐酸盐类苦味（如盐酸小檗碱），从数据上看，B样品不仅有碱性苦味还有很强的盐酸盐类苦味。A样品盐酸盐苦味也很小。C样品没有碱性苦味，盐酸盐类苦味传感器响应明显。2、干混悬颗粒酸性苦味测试酸性苦味传感器是一个广谱型传感器，可以测试食品中、植物性中药中的几乎所有苦味成分。对比苦味先期味道和回味可见，吞咽后口腔中残留的苦味要远小于药品本身的苦味，从图3中可见，酸性苦味先期C>B>A，吞咽后口腔中残留则是A>B>C（详见图4），可见C样品的苦味残留很少，A和B酸性苦味回味接近。

2023-05-15 13:11:25乳品电子舌味觉检测前处理方法: 乳制品涉及到的产品种类较多，如牛奶、酸奶、黄油、奶酪、芝士、奶油、乳饮料等，乳品的电子舌味觉检测不同的样品前处理的方式也是不同的，合适的前处理方式与测试结果的准确性有很大关系。1、牛奶可直接用于测定；＜注意＞常规使用的“两步清洗"模式，可能会有残留而影响到回味的CPA值测定，推荐使用“三步清洗"模式。2、乳酸菌饮料可直接用于测定；如果是冰箱冷藏储藏的样品需要提前拿出待温度恢复至室温后上机测试。3、牛奶咖啡等含牛奶的饮品可直接用于测定；如果是冰箱冷藏储藏的样品需要提前拿出待温度恢复至室温后上机测试。＜注意＞常规使用的“两步清洗"模式，如果残留较多影响到回味的CPA值测定，推荐使用“三步清洗"模式。4、酸奶液体酸奶（1）将样品恢复至室温；（2）充分搅拌；（3）搅拌均匀后的溶液作为待测样品溶液；＜注意＞推荐使用“三步清洗"模式凝固型酸奶（1）将样品恢复至室温；（2）用玻璃棒充分搅拌至均匀；（3）准确称取120g凝固型酸奶置于烧杯中；（4）加入120g纯水（稀释成原重量的2倍）；（5）使用电动打蛋器搅拌30秒；（6）再用玻璃棒充分混合均匀后的溶液作为待测样品溶液；5、黄油含盐黄油（1）取样若干（>50g），以奶酪样品为例，保证样品一致；（2）混匀，将样品放于食品料理机中，打碎搅拌1min；（3）称量，确定样品完全混匀后，准确称取50g样品于料理机中；（4）加水，按照1:5的比例添加40°的蒸馏水；（5）混匀，在料理机中混匀1min；（6）离心，确定样品混合均匀后，放于离心机中离心，3000rpm，离心10min；（7）分层取样，离心后静置分层移液管取上清液测试。无盐黄油（1）准确称取15g无盐黄油置于烧杯中（2）加入85g温度为60℃的纯水（3）使用电动打蛋器搅拌1分钟（4）冷却至室温后，进行离心分离10分钟（转速为3000rpm）（5）取离心分离后的水层部分，并加入相当于水层部分重量一半的基准液（使最终稀释后得到的样品溶液中，基准液占比1/3）（6）充分搅拌均匀后，得到待测样品溶液。6、芝士（1）准确称取30g芝士置于食物料理器中；（2）加入120g温度为40℃的纯水（稀释成原重量的5倍）；（3）使用食物料理器搅拌1分钟；（4）冷却至室温后（用水冷却后或冷却后），离心分离10分钟（转速为3000rpm）；（5）取离心分离后的水层部分为待测样品溶液。7、奶油（生奶油、鲜奶油）（1）准确称取40g奶油置于烧杯中；（2）加入160g纯水（稀释成原重量的5倍）；（3）使用电动打蛋器搅拌1分钟；（4）进行离心分离10分钟（转速为3000rpm）；（5）采取离心分离后的水层部分作为待测样品溶液；＜注意＞含有动物性脂肪的情况下，请使用温度为40℃的纯水进行稀释，并冷却到室温后（用水冷却后）再进行离心分离处理。8、冰淇淋（1）待冷冻样品恢复至室温后，准确称取50g置于烧杯中（2）加入100g纯水（稀释成原重量的3倍）（3）使用磁力搅拌器搅拌10分钟（转速为500～600 rpm），或者使用食物料理器或电动打蛋器搅拌1分钟（4）进行离心分离10分钟（转速为3000rpm）（5）取离心分离后的水层部分作为待测样品溶液。9、含牛奶产品牛奶布丁（1）准确称取60g牛奶布丁置于食物料理器中；（2）加入180g纯水（稀释成原重量的4倍）；（3）使用食物料理器搅拌1分钟；（4）所得的溶液作为待测样品溶液；

2025-01-03 11:45:18化学元素分析仪多少钱？如何选购化学元素分析仪？: 化学元素分析仪多少钱：购买化学元素分析仪时需要考虑的因素化学元素分析仪是一种用于快速、准确分析物质中化学元素成分的仪器，广泛应用于环境监测、材料研究、食品安全等多个领域。随着科学技术的不断发展，市场上涌现了各种类型的化学元素分析仪，价格也因此存在较大差异。本文将探讨化学元素分析仪的价格因素，以及如何根据具体需求选择合适的产品。一、化学元素分析仪的种类及应用化学元素分析仪的种类繁多，常见的主要包括X射线荧光分析仪、光谱分析仪、质谱仪等。这些仪器的应用范围极为广泛，涵盖了化工、冶金、环保、食品检测等行业。例如，X射线荧光分析仪主要用于分析固体和液体样品中的元素成分，而质谱仪则可以对复杂的有机物进行详细分析，应用于环境监测和药品检测等领域。不同类型的分析仪其价格差异较大，这也是购买时需要考虑的重要因素之一。二、化学元素分析仪的价格差异化学元素分析仪的价格通常受多种因素影响，以下几点是购买时需要关注的：仪器类型不同类型的分析仪价格差异较大。例如，X射线荧光分析仪的价格通常在几万元到几十万元不等，而高端的质谱分析仪价格则可能超过百万。这是因为不同仪器的技术要求、精度以及使用寿命不同，导致其制造成本差异。品牌和技术支持知名品牌的分析仪价格普遍较高，但其质量、技术支持以及售后服务相对更有保障。国际大品牌如安捷伦、莱卡等，其产品不仅提供了更高的度，还通常配备先进的数据分析软件。国产品牌虽然在价格上具有优势，但在长期使用过程中，可能会面临技术支持和配件供应上的挑战。分析仪的性能指标性能较强的分析仪在价格上通常更贵。例如，具备更高精度、更广泛元素分析范围、以及更快检测速度的仪器，会比普通型号价格更高。是否具备自动化功能、是否能进行多元素同时检测等，也会影响价格。定制需求如果用户有特殊需求，比如定制化的分析功能、样品处理能力或特定的行业适配性，定制化仪器的价格往往更高。三、如何选择合适的化学元素分析仪在选择化学元素分析仪时，除了价格因素，还需要考虑以下几点：分析需求根据实验的具体需求，选择适合的分析方法和仪器。例如，如果只是简单的元素定量分析，X射线荧光分析仪可能已足够；如果需要更高的分析精度或对复杂样品的详细分析，质谱分析仪则是更合适的选择。预算与性价比在预算有限的情况下，选择性价比高的国产品牌或中端型号是一个不错的选择。如果实验需求较高，且长期使用，需要保证稳定的仪器性能和技术支持，则可以适当选择高端品牌，确保实验的精度和效率。售后服务与技术支持在选择化学元素分析仪时，售后服务和技术支持是非常重要的。仪器出现故障时，及时的维修和技术咨询可以减少停机时间，提高工作效率。因此，选择有良好售后服务保障的品牌十分关键。四、总结总体来说，化学元素分析仪的价格受多个因素影响，包括仪器类型、品牌、性能指标以及是否定制化。购买时，用户需要根据自己的实际需求、预算以及仪器的使用环境来综合考虑，选择适合的型号。注意品牌的技术支持和售后服务，确保仪器能够长期稳定运行。在技术不断进步的今天，选择一款高性价比且适合的分析仪，将为科研与工业应用带来显著的提升。

2023-08-07 12:35:06茶的味觉检测电子舌样品前处理方法: 茶的味觉检测电子舌样品前处理方法电子舌不仅可应用于茶叶本身测试中，如产地、生长环境等对滋味的影响、六大茶类的滋味比较、茶叶加工过程中滋味的变化、生茶与熟茶的比较……还可以用于茶产品的市场调研、产品开发和营销推广等各个方面。茶叶电子舌检测前处理过程很重要，直接影响着茶叶味觉检测的结果。具体操作方法：称取茶样于茶杯中，加入沸水150mL，加盖冲泡5min，迅速倒出或用三层纱布过滤得到茶汤，待温度恢复至室温后上机测试。