农产品保鲜 - 产品信息 - 相关知识

2025-04-25 14:14:21农产品保鲜: 农产品保鲜是指采用物理、化学或生物方法，延缓农产品在贮藏、运输过程中的品质下降，保持其新鲜度和营养价值的一系列技术措施。主要方法包括低温贮藏、气调包装、使用保鲜剂等。这些技术能有效延长农产品的货架期，减少损耗，满足消费者对新鲜农产品的需求，同时促进农产品的长途运输和国际贸易，具有重要的经济和社会意义。

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乡村振兴科技赋能：恒温恒湿试验箱在农产品保鲜与深加工研究中的应用

恒温恒湿试验箱正以科技力量助力农产品保鲜与深加工研究，推动农业产业升级，为乡村振兴战略的实施提供坚实的科技保障，有望进一步拓宽农民增收渠道，激活乡村发展新活力。

广东皓天检测仪器有限公司 83
2025-05-13
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 广州标际包装设备有限公司 171
2025-08-06

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农产品保鲜问答

2022-01-17 15:58:09氮气保鲜的原理: 氮气保鲜的原理是氮气是一种惰性抑菌气体，能够抑制细jun生长繁殖，从而延缓储藏物细胞的新陈代谢过程，从而达到保鲜的目的。同时，超低温速冻时能够完全有效的进行杀毒灭jun，不需要担心食品附带的细jun繁殖破坏食品。同时，用氮气保鲜的食品温度不会发生变化，而且水分也不会丢失，很大程度上保持了食品原有的营养，食品的质地，色泽和口感都比较好。并且，氮气保鲜不用添加防腐剂，不会酸化，不会温变，没有射线辐照，而安全环保无污染，是一种非常可靠的保鲜方式。氮气保鲜技术是比较受欢迎的，操作起来是比较简单的，而且成本也比较低，经济效益显著。使用氮气保鲜技术充气包装后的食品运输起来也非常方便，并且不怕食品被挤压，很好的避免食品的破碎、粘结，更好的保持食品的外观形状

2022-10-11 08:27:52鲜食玉米常温保鲜过程中气味变化分析: 鲜食玉米指刚采摘下的嫩玉米风味独特口感香脆富含维生素、蛋白质等营养成分等，采后保鲜成为鲜食玉米生产中的一项关键技术，安全无毒、成本低廉、保鲜期长的新型保鲜技术成为当前的研究热点。"上海海洋大学食品学院"以不同质量浓度的白砂糖、食盐、食醋为原料配制保鲜液对鲜食玉米进行常温保鲜研究。通过贮藏期间鲜食玉米气味电子鼻（德国AIRSENSE）ＰＣＡ分析图中可以看出，保鲜组与对照组相比，其PC1 和PC2 变化都较小，说明保鲜组玉米气味变化不明显，玉米仍保持较好的风味。综合其他指标分析，复合保鲜液能够较好的保持鲜食玉米的品质，延长保质期，该研究为鲜食玉米的贮藏保鲜提供理论依据。

2022-02-08 14:14:52食品保鲜为什么要用氮气？: 用氮气覆盖是用来保存食品一种较好的方法，能够延长食品的保质期。怎么才能让氮气从制氮机中提出来呢？氮气在食品领域有什么用途呢？消费者喧嚷着需要高质量包装的食品和新鲜的水果产品，但是化学防腐剂的危害向这种倾向发出了警告。在这个环境意识不断提高的时代，每个人都希望受益于自然的、化学惰性的氮气。制氮机提取出来的氮气是一种基本的环境物质，它是一种化学性质不活泼、无色无味的气体，约占地球大气的79%。气态氮用于保存食品时不会留下化学残余物。包装：氮气用于食品工业是为了保护易受大气中的氧气和湿气损害的化合物。氮气取代食品包装中的氧气和湿气，会降低食品的腐败及因空气带来的质量损失。大气的不利影响包括霉菌和细jun的增长、氧化、褪色和腐败。减少食品包装中的空气，可以延长包装食品的质量和新鲜度，这对零售商和消费者都是有益的。在食品包装中采用减少空气而不是采用化学防腐剂的方法，已被证明是可以延长食品寿命的另一种方法。几乎每一种类型的快餐食品的包装都可以使用氮气，包括炸马铃薯片、肉干、新鲜水果切片、蔬菜、坚果、饼干和小甜饼。制氮机提取的氮气在食品包装中使用，是为了解决潮湿问题。将氧气含量降低后是能降低食品氧化和褪色。

2023-07-10 10:48:06标准解读丨七月起实施，GB/T 42113-2022农产品中生氰糖苷的测定: GB/T 42113-2022 农产品中生氰糖苷的测定生氰糖苷物质的危害生氰作用(cyanogenesisi)是指植物具有合成生氰化合物并能水解释放氢氰酸(HCN)的能力。生氰糖苷(Cyanogentic glycosides)是由氰醇衍生物的羟基和D-葡萄糖缩合形成的糖苷，广泛存在于豆科，蔷薇科，稻科的10000余种植物中。生氰糖苷物质可水解生成高毒性的氰氢酸，从而对人体造成危害：如心律紊乱、肌肉麻痹、呼吸窘迫、视神经受损等。含有生氰糖苷的食源性植物有木薯、杏仁、枇杷和豆类等。标准概况GB/T 42113-2022 农产品中生氰糖苷的测定液相色谱-串联质谱法 2023年七月起实施。本文件描述了农产品中亚麻苦苷、β-龙胆二糖丙酮氰醇、百脉根苷、3-龙胆二糖甲乙酮氰醇、紫杉氰苷、蜀黍苷、苦杏仁苷、黑野樱苷的液相色谱-串联质谱测定方法。本文件适用于木薯、亚麻籽﹑高粱、竹笋、杏仁等农产品中生氰糖苷含量的测定。标准规定的生氰糖苷化合物检出限与定量限（单位为微克每千克）：化合物名称检出限定量限亚麻苦苷520β-龙胆二糖丙酮氰醇520百脉根苷15β-龙胆二糖甲乙酮氰醇520紫杉氰苷520蜀黍苷2.510苦杏仁苷210黑野樱苷25100测定步骤一、提取称取1g试样(精确到0.1 mg)于 15mL离心管中,加3mL80%甲醇水溶液,涡旋振荡15s,超声提取15min,立即于 200r/min 离心10min,取全部上清液;向残渣中再次加入3mL80%甲醇水液按上述条件提取、离心,合并两次提取液于10mL容量瓶中加水至刻度线，混匀待净化。二、净化将活化好的固相萃取柱连接到全自动固相萃取仪,将粗提液转移至萃取柱中,待样液全部流过柱子后,弃去流出液。用2mL水淋洗柱子并彻底抽干,弃去淋洗液。用3mL30%甲醇乙腈溶液洗脱柱子,分次洗脱,每次1 mL流速1 mL/min,收集全部洗脱液。洗脱液氮气吹干(40℃)后,用1mL10%甲醇水溶液复溶。过0.22μm滤膜供液相色谱-串联质谱测定。设备推荐ASHMAR是专注于实验室设备研发、制造及服务的科创型公司，以用户需求为导向，提供优质专业的设备与服务。ASHMAR的实验室前处理设备能够帮助实现样品测定流程的自动化、智能化，提高测定效率，减少实验人员与有毒物质的接触：全自动浓缩仪 VortexVap A系列VortexVap A系列全自动定量浓缩仪，采用氮气斜吹的模式及涡旋气流的原理，使液体样品在水浴加热下能快速浓缩。可以同时对8个样品进行浓缩，每个样品管都配有光学传感器，可以对样品尾管中的液体进行准确定量。通过仪器自带的彩色控制屏对仪器进行实时控制，一键式操作使浓缩变得更加简单。以用户为导向的设计特点● 透明水浴创造性实现了样品浓缩过程的可视性,不必中断查看● 可拆卸式吹气孔,随时可调的吹气孔位置● 选配自动调压模式之后的气流阶梯模式，提高了自动化程度，优化了浓缩进程● 具有即插式进气口、即插式排水口、水浴照明系统以及大尺寸彩色触摸屏控制等特点灵活的配置● 多种仪器型号满足不同应用● 多种试管架和样品管配置● 多种功能模块可以选配(自动调压等模块)● 适配QuickTrace/FSE/NGA等仪器全自动固相萃取仪 QuickTrace S系列QuickTrace S是ASHMAR公司出品的全自动固相萃取取仪，利用QuickTrace S全自动固相萃取仪可以轻松高效地萃取所需的分析物。QuickTrace S可以实现SPE全部步骤(活化、上样、淋洗、吹干、洗脱等)的自动化，减少溶剂消耗量，确保高回收率，提高可重复性。以用户为导向的设计特点● 透明窗口创造性实现了样品萃取过程的可视性● 大尺寸屏幕、照明系统方便用户查看以及操作● 主机配屏幕操控、PC有线操控、PC无线操控等多种方式操作● 具有即插式进气口、即插式排废口等特点灵活的配置● 多种通道满足不同应用● 多种试管架和样品管配置● 0.6ml-20L上样体积配置● 适配VortexVap/FSE/VacuuoVap等仪器涡旋混合器 WirbelMIxerWirbelMixer是ASHMAR SCIENTIFIC出品的一款涡旋混合器，它能广泛应用于生物化学、基因工程、医学等实验的需要，将所需混合的液体、粉末以及高速旋涡状形式快速、均匀、彻底的混合，提高实验效率和准确度。以用户为导向的设计特点● 大尺寸屏幕，方便用户查看与操作● 图形可视化操作，自动执行● 可调速控制，选择适合的混合方式● 科学的动力学设计，提供稳定的操作平台灵活的配置● 多种试管和样品管配置● 支持多种语言● 适配VortexVap/VacuuoVap/QuickTrace等设备参考标准：GB/T 42113-2022 农产品中生氰糖苷的测定液相色谱-串联质谱法

2022-01-15 11:11:38分子蒸馏技术在农产品加工中的应用: 分子蒸馏亦称短程蒸馏,是一项较新的尚未广泛应用于工业化生产的分离技术,其应用能解决大量常规蒸馏技术所不能解决的问题。分子蒸馏是一种特殊的液一液分离技术,它依据分子运动平均自由程的差别,能使液体在远低于其沸点的温度下将其分离,特别适用于高沸点、热敏性及易氧化物质的分离。分子蒸馏进行时,液体混合物被加热,能量足够的分子逸出液面,轻分子的平均自由程大,重分子的平均自由程较小,若在离液面小于轻分子平均自由程而大于重分子平均自由程处设置一冷凝面,轻分子达到冷凝面后被冷凝,从而使其不断yi

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