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美正 “柑” 心护航,助力粑粑柑 “甜蜜” 上市!

来源:山东美正生物科技有限公司 更新时间:2025-01-09 17:46:52 阅读量:372
导读:美正 “柑” 心护航,助力粑粑柑 “甜蜜” 上市!

耙耙柑,也被称为“春见”,芸香科柑橘属植物,属晚熟杂柑品种,因其成熟期在迎春之际,而被称为“春见”,又因其果肉松软得名耙耙柑。耙耙柑的果肉中含有丰富的维生素c,果酸、柠檬酸、有机酸等,营养非常丰富。


近期,粑粑柑已陆续上市了,然而,网上却流传出一种说法称:“耙耙柑打了褪酸剂,而这褪酸剂的主要成分,居然就是砷酸盐,不能再吃了”。这着实让不少人担忧。


粑粑柑使用的 “褪酸剂” 是什么?


耙耙柑褪酸剂是一种含有砷酸盐等成分的化学药品,砷酸盐在柑橘上的作用主要是抑制柠檬酸合成酶的活性,从而达到降酸的目的,使其口感更加甜美。这种处理方式可以使柑橘提前上市,增加其甜度。但需要注意的是,砷酸盐是一种重金属溶液,具有毒性


砷酸盐残留容易对环境和人类健康造成威胁,在当前食品安全管理中,是禁止使用的,使用者和提供者都将受到法律的制裁。特别是当前国家对于食品安全监管严格,一旦被查处,果农和果商都要承担相应的法律责任,很多果农也意识到这种东西的害处,一般不会同意使用。


2002年6月5日,中华人民共和国农业部公告第199号明令禁止使用砷、铅类农药



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