寒冬时节，一颗颗红艳的草莓点亮了果盘，但随之而来的还有不少顾虑：农残超标、激素谣言、清洗难题……今天就来说说草莓食品安全那些事，让你安心实现“草莓自由”！

草莓之所以总被热议农残问题，和其自身特性密切相关：果实柔软、表面凹凸易附着农药，大棚高湿环境病害压力大导致用药频次较高，且采收期短（开花到采果仅30天），安全间隔期执行难度相对较大。近几年，从各地市场监管部门的专项抽检来看，情况总体乐观。

常见检出农药有：如烯酰吗啉与啶虫脒、吡虫啉（杀虫剂），腐霉利、多菌灵（杀菌剂）等，其检出率虽较高，但超标率极低，且均为中低毒性。

根据2023年全国市场监管专项抽检数据，草莓合格率达97.3%，表现优于部分其他水果。另外，“检出”不等于“超标”哦，在标准限量内，正常食用风险极低。

草莓表面不易清洁，错误方法反而可能增加风险：

• 误区一：先摘蒂后浸泡。这会使水中的潜在污染物通过切口渗入果肉。

• 误区二：滥用洗涤剂。果蔬洗涤剂的残留安全性往往未经验证，不推荐使用。

推荐家庭清洗步骤：先在水流下冲洗30秒 → 用淡盐水或淘米水浸泡5分钟 → 再次冲洗 → 沥干后再去除果蒂。

虽然正规渠道草莓合格率极高，但对于种植户、商超企业或追求极致安心的消费者而言，专业检测是关键保障。美正生物针对草莓食品安全，提供快速检测解决方案，能够快速检测出草莓中烯酰吗啉、多菌灵、腐霉利等多种农药残留。