科普专栏 | 牙膏里的氟化物：是护齿盾牌还是健康隐患？

在日常生活中，牙膏是我们每个人每天都离不开的个人护理产品之一。当我们走进超市时，常常会发现货架上摆满了各种各样的牙膏，其中一些标明 "含氟"，而另一些则强调 "无氟"。那么，这两种类型的牙膏究竟有什么区别？它们各自的优缺点又是什么？

含氟牙膏的核心成分是氟化物，常见形式包括氟化钠、单氟磷酸钠等。氟化物通过与牙齿表面的羟基磷灰石结合，形成更耐酸的氟磷灰石保护层，从而有效抵御细菌代谢产生的酸对牙齿的侵蚀。这一特性使含氟牙膏在预防龋齿方面表现尤为突出，尤其适合龋齿高发人群和儿童使用。此外，氟化物还能促进早期牙釉质脱矿的再矿化，对初期蛀牙有一定逆转作用。

与含氟牙膏相比，无氟牙膏则显得更为温和。这类牙膏往往依赖其他天然成分，如植物提取物，来维持口腔的清洁与口气清新。部分无氟牙膏还会加入钙质等矿物质，以维护牙齿的健康。对于对氟化物敏感或过敏的人群来说，无氟牙膏是一个更为安全的选择。此外，家长在为儿童选购牙膏时，出于安全的考虑，也倾向于选择无氟牙膏。

但需要注意的是，无氟牙膏的防龋效果相对较弱，长期使用可能增加龋齿风险。因此，这类产品更适合作为日常口腔护理的辅助选择，而非主要防龋手段。

在含氟牙膏的生产与质量控制过程中，如何准确测量氟含量一直是一个重要的问题。传统的检测方法可能存在操作繁琐、精度不足等局限。而低场核磁共振（LF-NMR）技术的出现，为这一问题提供了全新的解决方案。

样品所含氟的质量与对应的核磁共振信号成正比，基于这一原理，可用已知含氟样的样品进行定标，再根据定标曲线得到未知样品的含氟量。

通过这一技术，生产厂家可以确保每一支牙膏中的氟含量都符合既定的标准，从而为消费者提供更加安全、有效的口腔护理产品。