植物源性食品中喹啉铜残留量测定

喹啉铜（又名必绿、净果精）是一种喹啉类保护性低毒杀菌剂，属于有机铜螯合物。其作用方式独特，通过在作物表面形成致密保护膜，阻断病菌与作物接触，阻止病原菌侵染作物。但随着喹啉铜使用的频率和范围扩大，急需对其在食品中的残留量进行监控。

食品安全国家标准GB/T23200.117-2019《植物源性食品中喹啉铜残留量的测定》规范了植物源性食品中喹啉铜残留量的检测方法，该标准的发布和实施对保障食品安全具有十分重要的意义。

本应用参照上述国标，按照GX液相色谱法，采用C18硅胶键合相柱TSKgel ODS-100Z（5μm,4.6mmI.D.×25cm）对喹啉铜定量分析并作标准曲线，线性关系优异，可以满足GB/T 23200.117-2019的定量要求。

溶液配制

① 色谱流动相配制：10 mmol/L 草酸水溶液，100%甲醇

② 喹啉铜对照品溶液配制：取适量喹啉铜用甲醇溶解，并稀释至约5 μg/mL、10 μg/mL、20 μg/mL、50 μg/mL、100 μg/mL五种浓度作标准曲线

分析条件

仪器：Thermo Ultimate 3000  

色谱柱：TSKgel ODS-100Z（4.6mmI.D.×25 cm, 5μm）

流速：1.0 mL/min

柱温：40℃

样品盘温度：10℃

进样量：20 μL

检测器：UV@252nm

梯度：

分析结果

图1  喹啉铜的色谱图（约18.53 μg/mL）

图2 喹啉铜的标准曲线