DL-丙氨酸简介及用途
- 上传人: 上海恒远ELISA试剂盒供应商 |大小:20KB|浏览:1606次|时间:1970-01-01
- 文档简介
- 您可能感兴趣的资料
-
原子吸收光谱法间接测定苯丙氨酸.pdf
-
动态光散射技术简介及应用文摘
-
气相色谱仪的简介及如何应用
-
HPLC 法分析测定苯丙氨酸
-
面粉性能测试新方法_SRC简介及其应用_时忠烈
-
-丙氨酸氨基葡萄糖和半乳糖的测定
-
高光谱成像光谱仪简介及其应用概述
【别名】L-2-氨基丙酸;DL-α-氨基丙酸;DL-α-丙氨酸【英文名称】DL-Alanine【分子式】C3H7NO2【纯度】>98.5%【性状】无色至白色针状结晶或结晶性粉末,无气味,有甜味,溶于水。【用途】:主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。其次用于医药工业。具有良好的鲜味,可以增强化学调味料的调味效果;☆具有特殊的甜味,可以改善人造甜味剂的味感;改善有机酸的酸味,改进醋的风味;☆具有酸味,使盐入味快,提高腌制咸菜、酱菜的效果,可缩短腌制时间,改善风味;☆作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂,可防止发泡酒老化,减少酵母臭;具有抗氧化性,在各种食品加工中:如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等,均可使用,既能防止氧化,又能改善其风味;☆用作制造维生素B6的原料,医学微生物和生物化学氨基酸代谢用。☆DL-丙氨酸还是合成一些农药及医药的重要中间体,医学微生物和生物化学氨基酸代谢用药。
标签: