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喷雾干燥技术在制备蛋清粉的研究应用
发布：来亨科技（北京）有限公司浏览次数：245蛋清粉作为鲜蛋清的替代品，具有便于储存、运输以及工业生产等优点，可解决鲜蛋易变质、易污染、成本高的弊端。
蛋清粉具有多种功能性质，如凝胶性、起泡性和乳化性等，作为食品配料被广泛应用于各类食品中。
2020-04-13相关仪器 -
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