魔芋葡甘露聚糖的提取动力学研究

这篇由武汉工程大学化工与制药学院的研究学者完成，讨论魔芋葡甘露聚糖的提取动力学研究的论文，发表在重要期刊《陇东学院学报》上。

目的: 探讨魔芋葡甘露聚糖的提取动力学，为以后的提取工艺设计提供理论上的依据。方法: 创建提取的动力学模型是在 Fick 扩散定律的前提下。结果: KGM 提纯过程动力学的模型符合一级的动力学方程，实验ZZ的结果与动力学方程能很好地挈合， 由内扩散控制水提纯的 KGM 过程，其提取表观活化能为 Ea = 1． 996 × 104J /mol。结论: 所创建的 KGM 提取过程的动力学模型的方程是准确的。

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图1/3↑

图2/3↑

图3/3↑

结论

利用 Fick 定律，通过传质机理分析建立了 KGM 提取的动力学模型, 魔芋中 KGM 提取是一个非常复杂的过程，由动力学模型及实验数据分析可知，速率常数不仅与温度有关， 而且还与药材颗粒本身有关，主要由内扩散控制。经过数据拟合，ZZ所建的模型 y = A1* exp( － x t 1 ) + y0 符合动力学方程且所建模型能够较准确的描述提取过程。运用 Arrhenius 方程，进一步求得活化能 Ea = 1．996 × 104J mol 及速率数 k0 = 29．3045，ZZ确定了此模型能够较好描述提取过程的动力学方程，此结果可为 KGM 的提取工艺设计和操作条件的选择提供理论上的依据。

依次序脱脂和脱除游离的还原糖[17]，称取一定量处理过的魔芋粉， 以水为提取剂在微波条件下提取。并用比色法［14-17］测定提取液中 KGM 的含量， 用葡萄糖做标准品所得标准曲线为 Y = 0．9136X － 0．0635771， Ｒ = 0．99856