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技术资料
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添加剂和冷冻面团搅拌温度对流变发酵参数和面包体积的影
发布:特雷首邦(北京)贸易有限公司 更新时间:2011-11-16浏览次数:180
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Mixolab和Rheometer 研究含外源蛋白燕麦面团的热机械学
发布:特雷首邦(北京)贸易有限公司 更新时间:2011-11-16浏览次数:163
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水分标准检测方法Moistrue Reference Method
发布:特雷首邦(北京)贸易有限公司 更新时间:2011-10-14浏览次数:359
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ICC 171标准 Alevo-consistograph稠度仪测定小...
发布:特雷首邦(北京)贸易有限公司 更新时间:2011-10-12浏览次数:356
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AACC54-50标准 稠度仪测定面粉吸水力和面团的物理特性
发布:特雷首邦(北京)贸易有限公司 更新时间:2011-10-12浏览次数:390
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BIPEA (法国行业分析研究局)小麦实验磨粉行业标准
发布:特雷首邦(北京)贸易有限公司 更新时间:2011-10-08浏览次数:412
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小麦粉降落数值与破损淀粉含量及小麦含芽率的关系
发布:特雷首邦(北京)贸易有限公司 更新时间:2011-09-28浏览次数:219
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小麦破损淀粉含量与面团流变学特性及降落数值的关系
发布:特雷首邦(北京)贸易有限公司 更新时间:2011-09-21浏览次数:245
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小麦破损淀粉含量对制品蒸煮品质影响及其机理
发布:特雷首邦(北京)贸易有限公司 更新时间:2011-09-21浏览次数:168
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小麦破损淀粉含量测定方法的比较研究
发布:特雷首邦(北京)贸易有限公司 更新时间:2011-09-21浏览次数:171
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法国肖邦公司应用实验室
发布:特雷首邦(北京)贸易有限公司 更新时间:2011-09-20浏览次数:277
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吹泡仪参数作为弱筋小麦品质育种选择指标的评价
发布:特雷首邦(北京)贸易有限公司 更新时间:2011-09-20浏览次数:162
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影响面粉中破损淀粉含量的因素
发布:特雷首邦(北京)贸易有限公司 更新时间:2011-09-20浏览次数:163
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影响小麦面粉白度的品质指标分析
发布:特雷首邦(北京)贸易有限公司 更新时间:2011-09-19浏览次数:165
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《解决方案》
特雷首邦(北京)贸易有限公司 影响小麦面粉白度的品质指标分析对黄淮海冬麦区56个小麦品种的白度破损淀粉黄色素PPO活性面团流变学特性蛋白质品质等指标测定的基础上,对影响小麦面粉白度的品质指标进行了分析 西北农林科技大学胡新中卢为利阮侦区罗勤贵郑建梅欧阳韶辉张...
发布:特雷首邦(北京)贸易有限公司 更新时间:2011-09-19 浏览量:438 -
《解决方案》
特雷首邦(北京)贸易有限公司 吹泡仪参数作为弱筋小麦品质育种选择指标的评价为了研究吹泡仪参数在弱筋小麦育种中的应用价值,通过对42 个不同品质类型品种2 年度的品质测定及长江中下游麦区9 个推广品种的不同肥料处理试验,分析了吹泡仪参数在品种间的差异及其与其他品质性状的相关性...
发布:特雷首邦(北京)贸易有限公司 更新时间:2011-09-20 浏览量:388 -
《解决方案》
特雷首邦(北京)贸易有限公司 影响面粉中破损淀粉含量的因素不同品种和品质的小麦在加工过程中会产生不同程度的破损淀粉,通过实验,从多方面分析引起面粉产生破损淀粉的主要因素: 1原粮品质对破损淀粉含量的影响 2润麦水分和时间对破损淀粉含量...
发布:特雷首邦(北京)贸易有限公司 更新时间:2011-09-20 浏览量:510 -
《解决方案》
特雷首邦(北京)贸易有限公司 小麦破损淀粉含量与面团流变学特性及降落数值的关系用不同破损淀粉含量的粉样分别做粉质曲线拉伸曲线及降落数值实验,实验结果表明:破损淀粉含量与面目吸水率呈显著正相关关系,与面团形成时间呈负相关,而对面团稳定时间并无规律性影响;在一定务件下,破损淀粉与面...
发布:特雷首邦(北京)贸易有限公司 更新时间:2011-09-21 浏览量:660
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