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Copure 肝素免疫亲和柱|牛奶和奶粉中的乳铁蛋白的测定
发布:深圳逗点生物技术有限公司浏览次数:9《GB 5009.299-2024 食品安全国家标准 食品中乳铁蛋白的测定》
实验导读 乳铁蛋白是一种具有多种生理活性的天然蛋白质,参与调节免疫功能、抗微生物、调节铁吸收、促进肠道细胞增殖分化等多种病理生理过程,所以乳铁蛋白被发现存在于乳制品、婴儿配方奶粉以及某些保健品中。
2024年2月8日,国家卫生健康委和市场监管总局发布了《关于发布<食品安全国家标准 食品添加剂使用标准>(GB 2760-2024)等47项食品安全国家标准和6项修改单的公告》,其中包含 《GB 5009.299-2024 食品安全国家标准 食品中乳铁蛋白的测定》。
参考此标准,使用Copure? 肝素免疫亲和柱测定牛奶和奶粉中的乳铁蛋白,同时结合的CommaSil? C4 300? 液相色谱柱进行分离测定,回收率在85-100%之间,满足标准测试要求。
PART 1 样品前处理 1.试样制备
1.1 液态试样(纯牛奶)的制备与提取:
称取试样5g(精确到0.01g)置于50ml离心管中,加入磷酸盐缓冲溶液Ⅱ定容至25ml,涡旋混匀,在4℃下以10000r/min转速离心12-15min,取上清至另一50ml离心管中,4℃下以10000r/min转速离心12-15min,取上清液备用。
1.2 固态试样(婴幼儿配方奶粉)的制备与提取:
称取试样5g(精确到0.01g)置于50ml离心管中,用温热(温度不超过50℃)的磷酸盐缓冲溶液Ⅱ将其溶解,最终定容至50ml,涡旋混匀,在4℃下以10000r/min转速离心12-15min,取上清至另一50ml离心管中,4℃下以10000r/min转速离心12-15min,取上清液备用。
磷酸盐缓冲液Ⅰ:称取 7.1g磷酸氢二钠、58.4 g氯化钠,加 900 ml水溶解,用磷酸调 pH 至 8.0± 0.2,加水定容至 1 000 mL,临用现配。
磷酸盐缓冲液Ⅱ:称取 28.4g磷酸氢二钠,加 900 m1,水溶解,用磷酸调 pH 至 7.5±0.2,加水定定容至 1 000 mL,临用现配。
2、试样净化:
将10ml注射器连接于肝素免疫亲和柱上端,先加入5ml磷酸盐缓冲液Ⅱ活化免疫亲和柱,准确移取10ml样液,控制流速在1ml/min~3ml/min,待样液完全流出后,用10ml磷酸盐缓冲液Ⅱ淋洗,弃去全部流出液。准确加入5mL磷酸盐缓冲液Ⅰ洗脱,收集洗脱液并用磷酸盐缓冲液Ⅰ定容至5.00mL,混匀过水系滤膜,供HPLC分析。
PART 2 液相色谱条件 色谱柱:CommaSil? C4,5um,300 ?,250mm×4.6mm
流速:1.0 mL/min
检测器:紫外检测器,波长280nm
进样体积:50uL
流动相:0.1%三氟乙酸与乙腈梯度洗脱,见下表:PART 3 实验结果及谱图 图1 40ppm标准溶液乳铁蛋白液相色谱图
图2 牛奶本底及加标液相色谱图
图3 婴幼儿奶粉本底及加标液相色谱图
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2024-03-29 -
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