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应用专题
沾了“钱”的营养科学可信吗
科学一直被认为是最接近真理的存在,但在营养与健康领域,时常有研究结论被质疑甚至推翻。近两个月来,关于糖还是脂肪对人体健康影响更大的讨论,已经蔓延到普通大众中。而关于它的争论也从学术范畴变成商业范畴。
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糖类(carbohydrate)是四大类生物大分子之一,广泛存在于生物界,特别是植物界。糖类是人体所必需的一种营养素,经人体吸收之后马上转化为碳水化合物,以供人体能量。
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无论是春节还是情人节,挑选一款优质的巧克力送给心爱的人总是错不了。每到这些节日,各种品牌的巧克力成为了各大商场销售最火热的食品。
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