槟榔是棕榈科植物,属常绿乔木,其果实呈长圆形或卵球形,主产于东南亚沿海地区,在我国海南和台湾也有大量出产。槟榔在我国主要是食用和YY。在YY方面,槟榔具有灭螺、驱虫、灭虫、YJ、促消化等作用;作为食品,槟榔绝大部分是以咀嚼片的形式消费,由于其独特的风味和良好的咀嚼性,深受广大消费者的喜爱。
研究认为,食用槟榔对口腔有危害作用,长期嚼食槟榔会损害口腔硬组织和软组织,导致口腔黏膜下纤维性变等;同时,槟榔纤维过硬也会影响产品的口感,因此槟榔的加工工艺对槟榔的品质有重要影响。
1仪器测定
仪器:Universal TA质构仪
探头:P/100压盘探头
挑选大小形态均一的槟榔干果样品放于压盘探头的正下方中,测试条件设置如下
测试模式:TPA
测试前速度:2mm/s
测试速度:1mm/s
测试后速度:5mm/s
触发力:6g
目标模式:形变 20%
两次下压间隔时间:3s
测试结果:槟榔干果的硬度、弹性、回复性、咀嚼性等指标
1)方法简单快速,不需要进行复杂的活度调节和活性测试,整个操作时间不超过1小时。 2)耗费溶剂少,仅为GB
应用领域 能源,电池。关键词:电解液;氢氟酸。 摘要:采用907自动电位滴定仪,以甲醇钠的甲醇溶液为滴定剂,
电位滴定完全满足食用油酸值测定的要求,滴定终点突越明显,结果平行性好,避免了手工滴定颜色指示带来的误差。另外
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V-1500玻璃透过率的测定实验
天津市拓普仪器有限公司原天津市光学仪器厂,是国家定点生产制造物理分光仪器的ZD企业公司现位于天津市南开区高新
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