不饱和脂肪酸的分类

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  wuli南神 2016-06-08 00:00:00

  不饱和脂肪酸有三种分类方法，根据双键个数的不同分类，根据双键的位置不同分类，根据双键的个数不同分类。

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  双子咸鱼 2016-05-10 00:00:00

  自然界中比较常见的不饱和脂肪酸主要分为3大类：以茶油所含油酸为代表的ω-9系列不饱和脂肪酸，以植物油中所含的亚油酸为代表的ω-6系列不饱和脂肪酸以及以鱼油所含的20碳5烯酸（EPA）和22碳6烯酸（DHA）为代表的ω-3系列不饱和脂肪酸。生物活性很强的α-亚麻酸亦属于ω-3系列。 根据双键个数：单不饱和脂肪酸MUFA&多不饱和脂肪酸PUFA 根据双键位置：ω-3系列&ω-6系列

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  木材商王先生 2016-05-13 00:00:00

  分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪算。根据双键的个数来划分的。一个双键的是但不饱和脂肪酸，多余一个双键的是多不饱和脂肪酸。

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  俞紫婧 2016-06-11 00:00:00

  自然界中比较常见的不饱和脂肪酸主要分为3大类：以茶油所含油酸为代表的ω-9系列不饱和脂肪酸，以植物油中所含的亚油酸为代表的ω-6系列不饱和脂肪酸以及以鱼油所含的20碳5烯酸（EPA）和22碳6烯酸（DHA）为代表的ω-3系列不饱和脂肪酸。生物活性很强的α-亚麻酸亦属于ω-3系列。 根据双键个数：单不饱和脂肪酸MUFA&多不饱和脂肪酸PUFA 根据双键位置：ω-3系列&ω-6系列 ω-3多不饱和脂肪酸 脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，含2个以上双键的不饱和脂肪酸，称多不饱和脂肪酸。多不饱和脂肪酸中diyi个不饱和键出现在碳链甲基端的第三位的脂肪酸，称为ω-3多不饱和脂肪酸。 1、重要的ω-3不饱和脂肪酸 （1）二十二碳六烯酸（DHA）。大脑和神经组织中DHA含量远远高于机体其他组织，动物实验显示，DHA对神经功能发挥着至关重要的作用，是视网膜正常发育和发挥其正常功能所必需的。 （2）二十碳五烯酸（EPA），是一类重要的多聚不饱和脂肪酸的化学信使物，在免疫和炎症反应上起至关重要的作用。 （3）α-亚麻酸（ALA），ALA的主要功能在于它是n-3多不饱和脂肪酸（EPA、DHA）合成前体。 （4）二十二碳五烯酸（DPA），是ALA在体内生成EPA和DHA的中间产物，对人体而言不具有生理活性。但有科学研究表明血浆磷脂中DPA的水平与冠心病的发病率呈反比，推测DPA对冠心病具有潜在的YZ作用。 ω-6多不饱和脂肪酸。ω-6多不饱和脂肪酸”就是一种人体必需的不饱和脂肪酸，主要含有亚油酸（LA）、花生四烯酸（ARA）等成分。人体不能合成 ω-6 系列脂肪酸，必需从食物中摄取。

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