为什么说氨基酸和蛋白质是两性电解质？试分析原因

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  此乃大*之罩08 2012-03-20 00:00:00

  氨基既能和羟基结合，又能和氢离子结合

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  好心情的朋友 2012-03-21 00:00:00

  这么高深的问题

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  久了会改变 2012-03-20 00:00:00

  NH2-CHR-COOH是氨基酸的通式，其中的-NH2也就是氨基，可以结合氢离子，而-COOH可以结合氢氧根，所以说氨基酸为两性电解质，蛋白质的道理是相同的

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  Snoworlove 2010-12-11 00:00:00

  同时带有酸性基团和碱性基团，在酸性和碱性条件下都能进行解离

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