液氮冰淇淋制作方法

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  三十83year 2016-03-26 00:00:00

  激烈哥专用粉是啥？

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  zikliangtu 2017-11-24 00:00:00

  液氮冰淇淋制作 也就三部 准备好器材 液氮罐 MC液氮保温盆 必须是专业的液氮的盆 不然 挥发很厉害的 液氮虹吸瓶 MC液氮壶 第二 加入MC冰淇淋配料 加入气弹 就做挤出来冰淇淋球了 第三 放入液氮里面煮一分钟 就可以了 这样一份液氮冰淇淋就做好了 口感酥脆 好吃好玩 迟到嘴里还可以冒烟呢

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  wjgwnn 2018-07-24 00:00:00

  在常压下，液氮温度为-196℃，当它迅速蒸发时，释放出剧烈的烟雾。待雾开云散，冰淇淋也完成了急速成形，相比传统冰淇淋，新鲜出炉的液氮冰淇淋的质感紧实，层次丰富，口感更佳。材料：纯牛奶100ml，鲜奶油100ml。步骤： 把纯牛奶、红枣奶混合调配。2.加入白糖、果汁、蜂蜜、奶油，搅拌均匀。3.边加液氮，边搅拌，直到液体成形。4.用勺子舀出一个球一个球形。5.再加点水果，就达成色香味俱全。小贴士：在制作液氮冰淇淋的时候一定要戴防冻手套。人体皮肤直接接触液氮瞬间是没有问题的，超过2秒才会冻伤且不可逆转。拓展资料： 在常压下汽化产生的氮气过量，可使空气中氧分压下降，极端情况下可能引起缺氧窒息。参考资料：液氮

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