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- 我愿飞翔2008 2016-12-07 00:00:00
- 工艺流程：选料→浸泡→蒸煮→压片→烘干。 制作要点： 选料：可直接用玉米渣。用时要去皮、去胚、清理筛选。 浸泡：将玉米渣在沸水中浸泡1～2小时，浸后使水分控制在42％以下 蒸煮：把玉米渣用清水漂选3～5次，放入高压锅内蒸煮1小时，然后自然降压。3～4小时后 冷却至常温，此状态的玉米渣互不粘连，呈松散状态。 压片：把冷却后的玉米渣放在压片机中压片，渣的水分应在35％～38％．压片时辊距约O．3 ～O．5毫米。 烘干：把压好的玉米片放入200℃左右的烘干箱中烘干。
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