如何正确选购制冰机

目前，市场上充斥着大量不同品牌、不同规格的制冰机，品质差异很大，价格差异也很大。由于制冰机的市场还处于发展阶段，客户对制冰机的认识比较表面，有时会导致误购。如何选择制冰机是困扰着很多消费者的问题，这里就为大家介绍一些选择方法。

购买制冰机的要点分析

一、制冰机的种类：

1、根据制冰机制出冰块的形状，可以分为：管冰机、块冰机、片冰机、板冰机和颗粒冰机；

2、根据使用的功能不同，可以分为：食用型制冰机和工业用制冰机；

3、一般地讲，管冰机和颗粒冰机制造出来的冰为食用功能；

4、而其他制冰机如片冰机、板冰机、块冰机等为工业用。

二、对冰块的需求：

从经验的角度出发，一般地讲，中餐厅：每个座位需0.5kg冰块；西餐厅：每个座位需1kg冰块；宾馆客房：每个房需1kg冰块；珍珠奶茶、泡沫红茶，1kg的冰块可供应7--8杯；沙冰、刨冰每公斤可供应4杯左右。知道了上述数据，餐饮业的朋友就可以根据自己的规模和对营业额的预测作出合理的选择。

三、对制冰机产冰量的认识：

1、制冰机产冰量的定义：

用户选型时，主要考虑到用冰量。但是制冰机的产冰量受环境条件影响变化很大，需要明确标准工作条件后，才能比较其产冰量。制冰机沿用国际通用的名义工况作为产品的标准工况(即为制冰用水温度为15℃±1℃；工作环境温度为21℃±2℃；电源要求为单相220伏50赫兹/三相380伏50赫兹；水源要求是洁净淡水；工作单位时间为24小时)我们在市场上看到的某某公斤的制冰机，表示的都是在标准工况下每日产冰量。

2、对制冰机夏季产冰量的认识：

进入夏季，水温和环境温度明显升高，水温的上升，相当于延长了每盘冰的制冰时间(因为水的冰点为0℃，要将高温的制冰水降温至0℃较之常温的水同样降至0℃周期要长)，而环境温度的过高，对于用空气进行冷热交换的气冷式制冰机之产冰量大幅度地下降是一个不可回避的严峻事实。

四、关于制冰机的选型：

1、真正Z需要冰块的时间是在夏季，所以我们在选择制冰机的时候就要问一个问题：我们所购买的制冰机，在夏天天气Z热，生意Z好的那段时间，冰块够用吗?

2、我们知道制冰机在夏天的产冰量和制冰机所标的产冰量有很大的差异,以天驰制冰机IMS-200型制冰机为例：当水温15℃，环境温度21℃时，天驰制冰机每24小时可产冰120次,当水温30℃，环境温度40℃时，该机每24小时可产冰90次(这还是因为天驰制冰机在夏季有水辅助有效散热的缘故)，至于许多非品牌制冰机(气冷型)，这个时候每24小时只有产冰50次左右，实际只有所标示的近4成产冰量，甚至更低。懂得了这些道理，我们再来看该如何选择制冰机。

3、如果夏天旺季时每天需要70公斤冰块，他需要购买多大的制冰机呢?如果购买天驰制冰机，他就应该选IMS-200型，理由是：70公斤÷0.75=93.3公斤×2.2=205磅。如果购买非品牌机(气冷型)，他就该选择175公斤(385磅)左右的制冰机，理由是：70公斤÷0.4=175公斤。

4、在生意旺季时每天需要150公斤左右的冰块，那需要购买多大型号的制冰机呢?如果购买天驰制冰机，就应该选择KD-500AW型，理由是：500磅÷2.2=227公斤×0.75=170公斤。如果购买非品牌机(气冷型)，就该考虑375公斤(825磅)左右的制冰机，理由是150公斤÷0.4=375公斤。

五、看外观：

一款优质的制冰机，首先在外观的用料材质和做工上是十分考究的，它会采用标准的不锈钢经过防腐处理，耐腐蚀，易清洗，使用寿命长。如果表面有污渍水渍，及时用抹布一擦，立刻变得光洁如新。采用整体注塑而成的塑料件，因为只有这样，才会使其美观，耐用，坚固，不易变形。从外部制作工艺上看，用于衔接的不锈钢边缘光滑，摸上去不会划伤手指；衔接缝隙均匀，美观。底板厚不凹陷。

而廉价的制冰机，用料大多是非标准、甚至廉价的薄板材；板处理材技术粗糙、抗腐蚀性差、易变形；为了降低生产成本，塑料件部分用废品站回收的杂料注塑而成，不仅视觉上不够美观，且品质差、易折断、使用寿命短，更重要的是卫生方面缺乏保障；加之生产过程缺乏完善的管理流程和制度，使得制作工艺方面钣材衔接缝隙大，不够整齐均匀，毛糙；用户在搬动或使用时易划伤手指，也大大影响整机的美观。底板薄，在使用半年左右整个底板会因无法支撑内部构件的重量凹陷下去。

六、看机器内部空间设计：

其一：将制冰机的外壳打开后，同样的制冷系统，且不说各厂家采用什么品牌的压缩机，冷凝器，干燥剂，蒸发器、智能电子板等等......就内部设计而言，优质的制冰机内部设计严密，线路排列整齐有序，在容易潮湿或涉水的部分(尤其是电子控制系统)会经过专门的防水处理，不但能经得起持久高温的考验，即便在40度高温时，制冰速度仍然不受影响，而且保证机器的正常运行和用户的安全。

普通或劣质的制冰机，一般后置空间小，线路排列比较杂乱无章，散热效果差，防水差或根本不做防水处理；经过几个月或半年的运行后，遇高温天气，制冰速度明显降低，有的甚至停机损坏，给用户带来不必要的烦恼和经济上的损失。

其二：优质的制冰机会充分考虑其内部组件的后置散热空间；极ng准，合理的设计让制冰速度更加快速，达到节能环保的目的。为了后期保养维修方便，一般会大多采用挂件式的组装模式，只有外部使用2颗，Z多4颗螺丝，拆卸保养起来快捷，省时，无需移动机器，15分钟就可以完成清洁保养。

制冰机作为日益风行的奶茶、水吧店、餐饮后厨标配的设备，机器质量稳定性、可靠性对经营者至关重要，选购一台好的制冰机将是店铺得力的助手，省心省力，经营有保障。了解以上内容，相信您也是选择制冰机的行家啦!