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近红外光谱作为三聚氰胺掺杂的筛查工具
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本文由 美国perkinelmer有限公司 整理汇编
2013-07-12 00:00 350阅读次数
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近红外光谱作为三聚氰胺掺杂的筛查工具
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近红外光谱作为三聚氰胺掺杂的筛查工具- 近红外光谱作为三聚氰胺掺杂的筛查工具[详细]
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2013-07-12 00:00
操作手册
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- 近红外光谱快速筛查奶粉中三聚氰胺定性模型研究
- 近红外光谱快速筛查奶粉中三聚氰胺定性模型研究[详细]
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2024-09-30 04:21
产品样册
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近红外光谱是光谱面板研发的有效工具- 近红外光谱是光谱面板研发的有效工具[详细]
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2016-07-25 00:00
报价单
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- 三聚氰胺，牛奶掺假的筛查、测试和实时监测
- 含蛋白质的食品中三聚氰胺掺假是一个众所周知的问题。五年前，随着越来越多的猫和狗出现肾衰竭，提醒主管部门宠物食品供应链中存在问题。当然，我们现在知道，这是由于宠物食品中三聚氰胺和氰尿酸混合物所引起的症状。由于利益驱使，这些化学物质被食品原料供应商引入ZG的宠物食品中，这些物质通常是以营养成分而非以重量来支付，在过去100年食品行业中都是基于营养参数如蛋白质或脂肪来支付的。而蛋白质含量的测定都是采用凯氏定氮或杜马斯燃烧的方法，蛋白质含量测定的工业标准都是以氮的含量来推算蛋白质含量，这就意味着，食品中如果添加含氮高的化合物就可以表述为高蛋白食品，可以卖更高的价格。2008年牛奶掺假丑闻，就是通过在更稀的牛奶中加入三聚氰胺保持蛋白含量，从而增加不当利润2。此事件具有较高的知名度就是因为婴幼儿配方奶粉三聚氰胺掺假导致了许多婴儿的死亡和住院ZL。为应对危机，传统的分析方法是采用GC和HPLC。为了实现测定到三聚氰胺规定限量，食品加工企业在加工过程中还采用红外（IR）光谱技术（如珀金埃尔默FrontierNIR）筛选其原材料，虽然该方法达不到法规规定限量，但是可以筛查三聚氰胺浓度到百分比水平的大量样品，这样可以在线剔除不合格原材料上线，这就意味着掺假原料无法进入生产线，从而保证Z终产品的安全。理想的食品加工过程筛查技术能够达到法规限值，且速度快，检出限低，便于采样。这是一个新兴的市场，叫作实时监测或RTD，比如珀金埃尔默的AxION2DSA-TOF/MS，配备直接采样的时间飞行质谱仪，其特点在于和RTD技术相结合测试、筛选和测定三聚氰胺的含量（图1）。[详细]
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2018-08-17 10:00
产品样册
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- 近红外光谱和掺杂物筛查技术对牛奶中常规掺杂物的检测
- 目前市场上牛奶的价值在于其中的蛋白质，其蛋白质含量的标准检测方法是对氮含量进行测试，然后推算出其蛋白质含量。因此添加一些氮含量高的化学物质例如尿素，能够在降低成本的情况下提高牛奶的表观氮含量。天然牛奶中尿素的含量大约在0.02%-0.05%，而牛奶中高含量的尿素通常是掺杂所得。另一种掺杂物蔗糖通常用于提高牛奶中碳水化合物的含量和重量，这也使得在通过标准乳糖测试的同时可以添加更多的水。本文介绍的近红外光谱配合PerkinElmer的掺杂物筛查技术（AdulterantScreen）可以用于检测任何故意或意外的牛奶掺杂。[详细]
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2018-08-17 10:00
产品样册
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- 使用近红外光谱和掺杂物筛查技术对牛奶中常规掺杂物的检测
- 目前市场上牛奶的价值在于其中的蛋白质，其蛋白质含量的标准检测方法是对氮含量进行测试，然后推算出其蛋白质含量。因此添加一些氮含量高的化学物质例如尿素，能够在降低成本的情况下提高牛奶的表观氮含量。天然牛奶中尿素的含量大约在0.02%-0.05%，而牛奶中高含量的尿素通常是掺杂所得。另一种掺杂物蔗糖通常用于提高牛奶中碳水化合物的含量和重量，这也使得在通过标准乳糖测试的同时可以添加更多的水。本文介绍的近红外光谱配合PerkinElmer的掺杂物筛查技术（AdulterantScreen）可以用于检测任何故意或意外的牛奶掺杂。[详细]
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2018-08-17 10:00
产品样册
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- SPECTROSCOUT – 环境筛查
- SPECTROSCOUT – 环境筛查[详细]
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2025-08-26 16:30
产品样册
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- 海能仪器：近红外光谱技术分析烟草的化学成分（近红外光谱
- 海能仪器：近红外光谱技术分析烟草的化学成分（近红外光谱[详细]
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2014-06-17 00:00
选购指南
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- GPC-GCMS结合岛津同时筛查数据库筛查食品吕的多种农药残
- GPC-GCMS结合岛津同时筛查数据库筛查食品吕的多种农药残[详细]
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2024-09-28 10:24
安装说明
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- Spectrum软件的掺杂物筛查
- Spectrum软件的掺杂物筛查[详细]
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2015-03-26 00:00
标准
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地毯排放物筛查解决方案- 地毯排放物筛查解决方案[详细]
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2024-09-28 01:18
应用文章
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- 废水中PFAS化合物的增强筛查
- 官方 EPA 方法 1621 已从草案方法更新，因此部分章节编号有所变化。此外，该方法从 EPA 方法更新为在 4 分钟而非 6 分钟启动梯度，以确保所有阴离子完全从色谱柱中洗脱。[详细]
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2025-05-21 11:32
应用文章
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- 近红外光谱鉴别废旧塑料的测量方案
- 近红外光谱鉴别废旧塑料的测量方案[详细]
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2011-06-15 00:00
实验操作
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- 近红外和掺杂物筛查功能快速检测酸奶糖中的掺杂物
- 三聚氰胺是牛奶中一种常见的掺杂物，它能提高氮含量，因此给人一种蛋白质含量提高的假象从而获得高的市场价格。三聚氰胺掺杂可以说是致命的，2008年ZG有6名婴儿死于三聚氰胺掺杂奶粉并且导致数千人生病。因此，在发布了更严格的法规和改进的检测方法，其中包含了运用PerkinElmerDairyGuardTM食品分析仪的方法对奶粉进行检测。然而，三聚氰胺掺杂的案例仍然发生在其它的奶制品中。2014年ZG的广东省查获25吨酸奶片糖含有三聚氰胺。下面的内容就是关于用近红外NIR的检测方法检测酸奶糖中的三聚氰胺掺杂。近红外光谱（NIR）与掺杂物筛查方法（AdulterantScreen）结合是一种检测酸奶糖中三聚氰胺掺杂物的快速简单的方法。掺杂物筛查的软件能够准确的预测三聚氰胺的浓度水平以及识别出其它潜在的掺杂物。快速实现对酸奶糖和类似产品的方法开发。[详细]
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2018-08-17 10:00
产品样册
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- 药物筛查（生命科学GC色谱柱应用）
- 药物筛查（生命科学GC色谱柱应用）[详细]
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2024-09-18 18:09
专利
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- 可作为流动控制设备优化工具的立体PIV测量技术
- 可作为流动控制设备优化工具的立体PIV测量技术[详细]
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2024-09-28 00:38
产品样册
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- 使用近红外和掺杂物筛查功能快速检测酸奶糖中的掺杂物
- 使用近红外和掺杂物筛查功能快速检测酸奶糖中的掺杂物[详细]
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2015-03-26 00:00
专利
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- 近红外光谱技术在育种领域的应用
- 近红外光谱技术在育种领域的应用[详细]
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2014-07-30 00:00
操作手册
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- 便携式近红外光谱分析仪的研制及应用
- 针对野外和现场快速无损分析应用,研制了一种便携式近红外光谱分析仪。该仪器具有体积小、结构简单、响应速度快、功耗低、抗震性好、使用方便和维护成本低等优点。详细描述了仪器的总体设计及主要结构,展现了其性能特点。对仪器进行了性能测试,结果显示该分析仪性能稳定,已达到了国际同类仪器水平。苹果糖度的现场无损测定数据表明,该分析仪具有较强的建模能力及高可靠性,其中校正标准偏差和验证集预测标准偏差分别为01266和01309。实验结果表明,该分析仪具有较强的现场应用能力,能够适应各种现场的应用环境。[详细]
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2018-08-17 10:00
产品样册
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- 在线近红外光谱分析仪的研制及应用
- 针对过程分析应用领域,研制了一种在线近红外光谱分析仪。详细描述了该仪器系统的主要组成结构,展现各模块功能特点。对该仪器进行性能测试,结果显示该分析仪性能稳定,超过了USP1119(美国国家药典)规定的指标要求。实验室中的汽油样本建模实验和现场的重烷基苯与白糖应用结果表明,该仪器具有响应速度快、建模能力强、预测精度高、可同时预测多种组分、使用维护方便、维护成本低和可靠性高等优点,能够适应各种复杂的应用环境。[详细]
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2018-08-17 10:00
产品样册
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