食品安全与检测技术

本文由 北京普析通用仪器有限责任公司 整理汇编

2024-09-16 00:06 488阅读次数

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更多资料

• 食品安全与检测技术

  食品安全与检测技术[详细]

  2024-09-16 00:06

  操作手册

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• 食品安全快速检测技术展望

  1、食品安全快速检测技术现状 目前，国内外化肥污染物硝酸盐快速测定方法主要有硝酸盐电极法、硝酸盐比色法、硝酸盐试粉试纸法。 2、食品安全快速检测技术展望 我国研究者在研究硝酸盐快速测定方法上已有很大的进展，研制出了硝酸盐试纸快速测定法。 [详细]

  2024-09-28 03:38

  其它

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• 食品安全检测

  食品安全检测[详细]

  2007-10-13 00:00

  课件

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• 食品安全现场快速检测技术研究进展及应用

  食品安全现场快速检测技术研究进展及应用[详细]

  2024-09-15 04:52

  专利

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• 常用蛋白电泳检测技术与检测项目

  常用蛋白电泳检测技术与检测项目血清蛋白电泳新鲜血清经电泳后可极ng确地描绘出患者蛋白质的全貌，有助于许多临床疾病判断的参考，在各类教材书上已清晰的描述了各种病理现象所显现的图像，一般常见的是白蛋白降低，某个球蛋白区域升高，提示不同的临床意义。如球蛋白多克隆（poly-clonal），β-γ融合的桥连现象，在γ区呈现细而密的寡克隆（oligoclonal）区带，及由单一克隆浆细胞异常增殖所产生的单克隆（monoclonal）免疫球蛋白区带，又称M蛋白（MonoclonalProtein）带，血清蛋白电泳是其的实验诊断方法。血清蛋白电泳目前Z常用的检查方法是醋酸纤维膜电泳法。免疫固定电泳血清免疫固定电泳（Immunofixation,IF）技术是血清蛋白质在琼脂糖凝胶介质上经电泳分离后，应用蛋白质固定剂和各型免疫球蛋白及其轻链抗血清，加于凝胶表面的泳道上，经孵育和扩散后，若有对应的抗原存在，则在适应位置形成抗原抗体复合物并沉淀下来。染色后蛋白质电泳参考泳道和抗原抗体沉淀区带被氨基黑着色，根据电泳移动距离分离出单克隆组份，可对各类免疫球蛋白及其轻链进行分型。血清免疫固定电泳技术用于M蛋白的型、亚型和轻链型，本周（Bence-Jonse）蛋白和游离轻链的分型和鉴别。同工酶电泳血清乳酸脱氢酶同工酶电泳血清肌酸激酶及其亚型同工酶电泳血清碱性磷酸酶同工酶电泳血清碱性磷酸酶同工酶电泳具有三种不同结构的基因编码或在转移后修饰的结果，按其氨基酸序列可分为小肠型、胎盘型和组织非特异型（肝、肾、骨），它们各自表达产物可在血清中呈现，具有不同的意义。利用麦胚凝集素（wheatgermagglutinin,WGA）与ALP-L1和ALP-B糖链亲和力的不同，血清与WGA作用再经电泳后可将ALP同工酶予以分离。肝外胆道阻塞转移肝癌时，高分子ALP（ALP-L2）明显，在原发性肝癌时肝型ALP（ALP-L1）明显，骨转移性癌时ALP-B。脂蛋白电泳应用自动电泳系统可将血清中脂蛋白组份进行分离，呈现LDL、VLDL和HDL条带，输入TC值，计算各种脂蛋白中胆固醇含量，LDL-C/HDL-C比值在正常人群组与冠心病患者组存在显著差异（p<0.001）；诊断临界值（cut-offpoint）为3.89，诊断灵敏度76.7%，特异性79.8%。LDL-C/HDL-C比值是粥样硬化性冠脉疾病重要的危险因子之一，明显优于胆固醇或其它血脂的单个含量指标，且随比值的增加，患冠脉疾病的危险性相应增大。在凝胶中脂蛋白的等电点不同，不仅可区分α,前β和β区带，又因介质中含有抗LP（a）抗体及阳离子存在，抗LP（a）抗体与患者血清中LP（a）结合形成复合物，阳离子则YZ其它脂蛋白的泳动速度，LP（a）便与其它脂蛋白分离开来。清晰的LP（a）条带呈现在前β与γ区域之间，阳性条带扫描后，可获得区带的面积及其百分含量，提高了对心、脑血管独立的危险因子LP（a）检测的敏感性和特异性。血红蛋白电泳血红蛋白电泳可使正常血红蛋白HbA与HbA2分离，也可检测出大部分异常血红蛋白如：HbS、HbD、HbC和HbE。当HbA2、HbC和HbE>20%时，则难以分离和鉴别。应先用碱性琼脂糖凝胶血红蛋白电泳进行正常和异常血红蛋白的分离和检测，通常用于孕妇的筛选，然后再进行酸性琼脂糖凝胶血红蛋白电泳，对异常血红蛋白予以分离和鉴别。血红蛋白遗传性分子病常分为异常Hb病和地中海贫血两大类。异常Hb病如镰状细胞贫血，在碱性缓冲液中异常HbS电泳区带的位置呈现在HbA与HbA2之间，异常血红蛋白的HbC和HbE电泳迁移率都十分缓慢，HbC和HbA2可重叠。在PH6.2的枸橼酸缓冲液的是琼脂糖介质电泳中，由于HbC不能与HbA分离，这样就可检测出HbE。异常血红蛋白HbD是在碱性缓冲液中其电泳迁移率如同HbS，而在PH6.2枸橼酸缓冲液的琼脂糖介质中，因HbS与HbA不能分离，这样就可以分离和检测出HbD。β-地中海贫血是HbA的合成受损，电泳图谱可呈现HbA2与HbF区带。糖化血红蛋白电泳非浓缩尿蛋白电泳脑脊液电泳血清蛋白电泳正常参考值：白蛋白：0.55～0.69球蛋白α1：0.03～0.08球蛋白α2：0.04～0.09球蛋白β：0.10～0.18球蛋白γ：0.04～0.13脑脊液蛋白电泳主要用于多发性硬化症，神经梅毒及亚急性硬化性全脑炎等的诊断。血清蛋白电泳的临床意义白蛋白：椎管阻塞，脑水肿，缺氧性脑病，格林－巴利综合征，结缔组织疾病等。球蛋白：神经梅毒，脑炎，多发性硬化症等。在肝细胞受损时，血清白蛋白、α1球蛋白和α2球蛋白减少，同时受损赶下包作为自身抗原刺激淋巴系统，使λ球蛋白增加，知识肝病患者血清蛋白电泳的共同特征。轻症急性肝炎时电泳结果多无异常，病情加重后白蛋白，α和β球蛋白减少，γ球蛋白增加。球蛋白增加的程度与肝炎的严重程度相关，如持续提示肝炎转化为慢性。肝硬化时候白蛋白中毒或者高度减少，α1，α2和β球蛋白也有降低倾向，γ球蛋白明显增加。肝细胞肝癌常与肝硬化并存在，故蛋白电泳图像和肝硬化相似，但常有α球蛋白升高，偶可见甲胎蛋白带的出现。临床电泳临床中何时需要病人的电泳结果？1.怀疑有多发性瘤病；2.不明的外周神经病（糖尿病、毒素照射、化疗除外）；3.根据其它实验室的数据，需要做蛋白电泳3.1总蛋白异常或白蛋白异常3.2尿蛋白升高3.3由于恶变而引起的血钙过多（如临床相关的症状为失重，疲劳，骨痛，异常出血）3.4WBC、RBC升高4.临床上出现如下症状时炎症疾病、自身免疫性疾病、肾病、肝病、蛋白质丢失的相关疾病临床蛋白电泳的地位1.用于初筛，对疾病进行Z初的评估；2.避免漏诊；3.方法学稳定。相关产品优质试剂质量放心价格Zdi为ZG生物产业做贡献上海索来宝特价促销联系021-54100800手机18018609966[详细]

  2018-09-02 10:00

  产品样册

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• 我国食品安全保障体系建设和检测技术的现状

  我国食品安全保障体系建设和检测技术的现状[详细]

  2008-08-01 00:00

  标准

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• 乳制品包装质量监控与检测技术

  乳制品包装质量监控与检测技术[详细]

  2015-07-08 00:00

  实验操作

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• 乳制品包装分析与检测技术应用

  乳制品包装分析与检测技术应用[详细]

  2011-02-12 00:00

  报价单

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• 我国农药残留检测技术现状与展望

  我国农药残留检测技术现状与展望[详细]

  2014-11-13 00:00

  课件

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• 国外农药残留的管理体系与检测技术

  国外农药残留的管理体系与检测技术[详细]

  2009-08-26 00:00

  其它

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• 食品安全快速检测解决方案

  食品安全快速检测解决方案[详细]

  2014-08-27 00:00

  安装说明

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• 食品安全快速检测箱

  食品安全快速检测箱（精简配制）货号：ZH10563食品安全快速检测箱是根据工商、食品卫生等执法部门、超市和农贸市场开展食品安全检测业务的实际需要，按照经济、适用的原则而配置的。它整合了我公司研制的几十种快速检测试剂，配置多通道便携式农药残留速测仪和必备的检测用品用具，配置齐全、功能全面、经济实用、用途广泛，是食品安全检测人员理想的好帮手。食品安全快速检测箱（精简配制）11项序号产品名称规格适用范围/说明1农残速测卡100批次各种蔬菜、水果2甲醛速测试剂100批次各种鱼类、虾蟹等水产品及其加工制品；牛百叶、海蛰、海参等水发食品3吊白块速测试剂100批次腐竹、粉丝、米粉、面粉、竹笋、年糕、果条、白糖及榨菜等4二氧化硫速测试剂100批次银耳、莲子、蜜饯凉果、竹笋、蘑菇、食糖、腐竹、黄花菜等5亚硝酸盐速测试剂100批次腌腊肉制品类、酱肉肉制品类、肉罐头类、西式火腿以及酱腌菜6双氧水速测试剂200批次各种海产干品、冻品，水发食品，各种肉制品，水果类，面制品。7硼砂速测试剂100批次牛肉及制品、扁食、鱼丸、水饺肉馅、各种粽子、各式糕点等。8酱油总酸及氨基态氮速测试剂25批次酱油9食醋总酸速测试剂25批次食醋10工业碱速测试剂100批次水发水产品包括水发海参、水发墨鱼、水发鱼翅等，以及浸泡销售的水产品（墨鱼仔、小鱿鱼等）11碘盐含碘量速测试剂200批次添加碘酸钾的食盐食品安全快速检测箱（中档配制）货号：ZH10565食品安全快速检测箱是根据工商、食品卫生等执法部门、超市和农贸市场开展食品安全检测业务的实际需要，按照经济、适用的原则而配置的。它整合了我公司研制的几十种快速检测试剂，配置多通道便携式农药残留速测仪和必备的检测用品用具，配置齐全、功能全面、经济实用、用途广泛，是食品安全检测人员理想的好帮手。食品安全快速检测箱（中档配制）16项序号产品名称规格适用范围/说明1农残速测卡100批次各种蔬菜、水果2甲醛速测试剂100批次各种鱼类、虾蟹等水产品及其加工制品；牛百叶、海蛰、海参等水发食品3吊白块速测试剂100批次腐竹、粉丝、米粉、面粉、竹笋、年糕、果条、白糖及榨菜等4二氧化硫速测试剂100批次银耳、莲子、蜜饯凉果、竹笋、蘑菇、食糖、腐竹、黄花菜等5亚硝酸盐速测试剂100批次腌腊肉制品类、酱肉肉制品类、肉罐头类、西式火腿以及酱腌菜6双氧水速测试剂200批次各种海产干品、冻品，水发食品，各种肉制品，水果类，面制品。7硼砂速测试剂100批次牛肉及制品、扁食、鱼丸、水饺肉馅、各种粽子、各式糕点等。8酱油总酸及氨基态氮速测试剂25批次酱油9食醋总酸速测试剂25批次食醋10工业碱速测试剂100批次水发水产品包括水发海参、水发墨鱼、水发鱼翅等，以及浸泡销售的水产品（墨鱼仔、小鱿鱼等）11碘盐含碘量速测试剂200批次添加碘酸钾的食盐12硝酸盐速测试剂100批次瓜、豆类、根菜类、茎菜类、叶菜类。13注水肉检测试纸60批次新鲜畜禽肉类14味精谷氨酸钠速测试剂25批次味精15大米新鲜度速测试剂50批次大米16鸡蛋新鲜度速测试剂100批次鸡蛋食品安全快速检测箱（配制）货号：ZH10562食品安全快速检测箱是根据工商、食品卫生等执法部门、超市和农贸市场开展食品安全检测业务的实际需要，按照经济、适用的原则而配置的。它整合了我公司研制的几十种快速检测试剂，配置多通道便携式农药残留速测仪和必备的检测用品用具，配置齐全、功能全面、经济实用、用途广泛，是食品安全检测人员理想的好帮手。食品安全快速检测箱（配制）30项序号产品名称规格适用范围/说明1农残速测卡100批次各种蔬菜、水果2甲醛速测试剂100批次各种鱼类、虾蟹等水产品及其加工制品；牛百叶、海蛰、海参等水发食品3吊白块速测试剂100批次腐竹、粉丝、米粉、面粉、竹笋、年糕、果条、白糖及榨菜等4二氧化硫速测试剂100批次银耳、莲子、蜜饯凉果、竹笋、蘑菇、食糖、腐竹、黄花菜等5亚硝酸盐速测试剂100批次腌腊肉制品类、酱肉肉制品类、肉罐头类、西式火腿以及酱腌菜6双氧水速测试剂200批次各种海产干品、冻品，水发食品，各种肉制品，水果类，面制品。7硼砂速测试剂100批次牛肉及制品、扁食、鱼丸、水饺肉馅、各种粽子、各式糕点等。8硝酸盐速测试剂100批次瓜、豆类、根菜类、茎菜类、叶菜类。9酱油总酸及氨基态氮速测试剂25批次酱油10食醋总酸速测试剂25批次食醋11工业碱速测试剂100批次水发水产品包括水发海参、水发墨鱼、水发鱼翅等，以及浸泡销售的水产品（墨鱼仔、小鱿鱼等）12碘盐含碘量速测试剂200批次添加碘酸钾的食盐13注水肉检测试纸60批次新鲜畜禽肉类14味精谷氨酸钠速测试剂25批次味精15大米新鲜度速测试剂50批次大米16鸡蛋新鲜度速测试剂100批次鸡蛋17肉中色素速测试剂100批次肉制品18非食用色素速测试剂50批次饮料等液体食品，辣椒粉、豆腐皮、豆腐干、黄花鱼等19食用油矿物油速测试剂50批次食用油20乳制品蛋白质速测试剂100批次奶粉、液态牛奶、液态牛奶制品、奶制品。21糖精钠速测试剂50批次各种饮料22牛奶新鲜度速测试剂50批次各种牛奶23食用油酸价速测试剂25批次食用油24食用油过氧化值速测试剂50批次食用油25面粉溴酸钾速测试剂100批次面粉及面粉制品26面粉过氧化苯甲酰速测试剂100批次面粉27真假果汁速测试剂100批次果汁28硫酸铝钾速测试剂100批次糕点、膨化食品和油条、馒头等面制品29草酸速测试剂100批次各种加工食品30苏丹红速测试剂50批次辣椒粉、辣椒酱等[详细]

  2018-10-17 10:00

  产品样册

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• 食品安全检测试剂箱

  01A食品安全检测试剂箱产品简介：食品安全快速检测箱是专为工商流动检测车、基层工商所、卫生防疫部门、农贸市场等单位快速现场检测食品而组合的一种小型实验箱。可根据使用单位的不同要求，组合检测项目，具有具有检测项目多，携带方便等特点。配置清单：食品安全快速检测箱01A（测16种项目）序号检测项目检测范围规格1食品中甲醛速测盒水发食品、海产品、动物血制品、鸭鹅掌等100次2食品中二氧化硫速测盒果脯、蜜饯、干菜、豆制品、白糖、冰糖以及人为添加的食品100次3食品中亚硝酸盐速测盒肉、肉制品以及酱腌菜100次4食品中吊白块速测盒腐竹、年糕、鱼片、榨菜、面条等100次5食品中双氧水速测盒水发食品、开心果、鸡爪、鱼片、海蜇等100次6水发产品碱含量速测盒各类水产品100次7食品中硼砂速测盒粽子、面条、米粉、肉丸、虾等100次8注水肉检测试纸禽畜鲜肉（猪肉/牛肉/鸡肉）60次9食盐碘含量快速测定液食盐200次10伪劣奶粉蛋白质含量速测盒测定奶粉蛋白质含量，判断是否属于伪劣奶粉50次11白酒中甲醇检测试剂规定白酒中甲醇含量，判断伪劣白酒50次12木耳掺假检测试剂检测木耳掺入镁盐和硫酸盐30次13味精中谷氨酸钠含量检测试剂味精中谷氨酸含量，判断是否假冒伪劣25次14酱油总酸及氨基酸态氮检测试剂酱油总酸及氨基酸态氮含量，判断是否伪劣20次15食醋总酸检测试剂食醋总酸含量，判断是否伪劣25次16食用油酸价、过氧化值试纸卡测定食用油酸价及过氧化值，判断是否合格或地沟油10次配用工具15ml移液器1把5电子天平1台9玻璃器皿1套22.5ml移液器1把6吹风机1个10铝合金箱体1个3剪刀1把7定时器1个4切刀1把8塑料吸管（杯）1批[详细]

  2018-11-15 10:02

  产品样册

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• 食品安全检测-细菌检测工具

  食品安全检测-细菌检测工具[详细]

  2024-09-18 10:13

  安装说明

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• 食品安全快速检测方案

  食品安全快速检测方案[详细]

  2024-09-27 23:54

  产品样册

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• 超市食品安全检测方案

  广东达元绿洲 超市食品安全检测方案[详细]

  2024-09-11 17:48

  应用文章

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• 瘦肉精残留危害与动物性食品安全

  瘦肉精残留危害与动物性食品安全[详细]

  2024-09-28 16:11

  实验操作

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• HPTLC食品安全解决方案-07-TLC-MS联用技术

  HPTLC食品安全解决方案-07-TLC-MS联用技术[详细]

  2024-09-15 22:56

  产品样册

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• 宝钢带钢表面检测技术研发与应用

  简要回顾了过去十年来宝钢带钢表面检测技术的研发和应用历程，ZD介绍了宝钢机器视觉检测项目组自主研发、具有宝钢完全自主知识产权的BAOVISION－HIS/MDS/SIS系列检测系统及其应用情况，并对带钢表面检测技术的发展趋势进行了展望。带钢表面缺陷是影响带钢质量Z为重要的因素之一。近二十年来，国内外的一些钢铁企业和设备供应商积力于带钢表面质量在线检测技术的研究，并由此涌现了一批的带钢表面质量检测企业，如ISRA/Parsytec，COGNEX等。带钢表面缺陷的检测和控制，对于剔除废品、减少原料浪费、提高成品率、改善工人劳动条件都有重要意义。而如何在生产过程中检测出带钢的表面缺陷，从而控制和提高带钢产品的质量，一直是钢铁生产企业非常关注的问题。研制基于机器视觉的带钢表面缺陷在线检测系统，可以有效地实现带钢表面缺陷的检测和缺陷识别，并且根据缺陷信息来判定带钢的质量等级，满足不同用户对质量等级的不同要求。实现对带钢表面缺陷进行非人工的连续、准确地检测、缺陷分类和记录，并加以实时控制，对于提高生产效率和Z终产品质量，从而提高企业竞争力将起到非常积极的作用。[详细]

  2018-08-24 10:00

  产品样册

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• 果蔬农药残留检测技术与降解研究进展

  果蔬农药残留检测技术与降解研究进展[详细]

  2024-09-22 07:26

  选购指南

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