真空冷冻干燥工艺为生物技术保驾护航

本文由 北京博医康实验仪器有限公司 整理汇编

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  2015-05-19 00:00

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• 真空冷冻干燥原理

  冷冻干燥（以下简称冻干）就是将含水物质，先冻结成固态，而后使其中的水分从固态升华成气态，以除去水分而保存物质的方法。 　　冻干加工工艺对于某些生物制品、药品的制造起到关键性作用。如麻疹疫苗和卡介苗冻干前在保冷情况下的有效期只有3个月，而卡介苗的安全试验就需耗时2个月才能完成。冻干工艺使卡介苗的活菌数经 4~5 年存放后仍保持在合格水平。目前冻干工艺生物制药中主要应用于生物、生化制品、中药注射剂制品和热不稳定的抗生素类制品的生产。 冷冻干燥机的工作原理 　　冷冻干燥是利用升华的原理进行干燥的一种技术，是将被干燥的物质在低温下快速冻结,然后在适当的真空环境下,使冻结的水分子直接升华成为水蒸气逸出的过程. 冷冻干燥得到的产物称作冻干物（lyophilizer），该过程称作冻干（lyophilization）。 　　物质在干燥前始终处于低温(冻结状态),同时冰晶均匀分布于物质中,升华过程不会因脱水而发生浓缩现象,避免了由水蒸气产生泡沫、氧化等副作用。干燥物质呈干海绵多孔状，体积基本不变，极易溶于水而恢复原状。在Z*程度上防止干燥物质的理化和生物学方面的变性。 　　冷冻干燥机系由制冷系[详细]

  2019-05-14 21:15

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  飞纳台式电镜为食品质量安全保驾护航随着近几年扫描电镜台式化，桌面化，电镜的操作维护也越来越简便，材料研发及品质控制方面，扫描电镜的使用率越来越高。台式电镜已经成为生物领域研究的一个重要方法，尤其是领xian世界品质的飞纳电镜，已经成为食品质量安全控制领域的一道亮丽风景。在日常生活中，鱿鱼是人们餐桌上的一道美食。其肉嫩汁多，味道鲜美，营养价值高，为大众普遍喜爱。但由于其独特的肌肉结构特点，如何对鱿鱼进行深加工已经成为一个重要的课题，而飞纳台式扫描电镜是研究该课题的一个非常重要的工具。1、鱿鱼肌纤维的组成及特点鱿鱼的肌纤维主要有蛋白质组成，鱿鱼肌纤维的蛋白质结构与鱼、鸟和哺乳动物有着相当大的不同，其肌纤维的粗肌丝是由副肌球蛋白组成的中轴和肌球蛋白盘曲围绕组成。因此，肌纤维的走向以及排布对鱿鱼的嫩化起着重要的作用。2、飞纳台式电镜对肌纤维的成像取新鲜的鱿鱼进行冷冻干燥，首先选取合适的位置对鱿鱼样品进行横纵切片后分别进行观察。[详细]

  2018-08-22 10:00

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  2018-09-10 11:11

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  2023-03-22 10:47

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