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福建沿海水稻Cd_Pb_Hg等重金属含量变化规律
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本文由 厦门斯坦道科学仪器股份有限公司 整理汇编
2024-09-28 14:56 183阅读次数
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福建沿海水稻Cd_Pb_Hg等重金属含量变化规律
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福建沿海水稻Cd_Pb_Hg等重金属含量变化规律- 福建沿海水稻Cd_Pb_Hg等重金属含量变化规律[详细]
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2024-09-28 14:56
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2014-12-15 00:00
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- 污泥流变特性及其变化规律的研究进展
- 随着我国污水处理厂污泥产量的急剧增加，污泥处理处置的效率亟待提高。传质是影响污泥处理效果Z重要的因素之一，而污泥的流变特性对传质效果有决定性的作用，因此污泥的流变特性是污泥处理处置单元设计和运行的重要参数。通过分析不同的流体类型，明确了作为非牛顿流体的污泥既是假塑性流体又是触变性流体。在此基础上，对三种常用的非牛顿流体流变模型，即 Ostwald de Vaele 模型、Herschel-Bulkley 模型和 Bingham 模型进行比较分析，并系统阐述了污泥流变特性及其变化规律性的国内外研究进展。
作者：曹秀芹、崔莎、王洪臣、李彩斌、王立宁 版权归作者所有
本文引自《环境工程》期刊2014年第10期《污泥流变特性及其变化规律的研究进展》[详细]
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2024-09-10 23:09
期刊论文
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2014-08-20 00:00
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2015-09-29 00:00
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2024-09-18 18:08
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2015-01-14 00:00
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2014-12-10 00:00
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- 即食海参4 ℃贮藏过程中品质变化规律-德国AIRSENSE电子鼻
- 摘要：即食海参冷藏过程中极易产生品质劣变，该研究以即食海参为对象，测定4℃贮藏过程中质量损失率、水分含量、pH、菌落总数、组织蛋白酶L活力、胶原蛋白含量、氨基酸含量、质构和挥发性成分以及微观结构变化等指标。结果表明，贮藏6 d后，即食海参体积缩小明显，质量损失率达21.85%;贮藏期间水分含量不断下降但始终在93%以上；菌落总数前2 d约为6×105 CFU/g, 14 d时增加到3.7×106CFU/g; pH值从初始的8.73降到6.88;组织蛋白酶L活力缓慢降低且始终低于150 U/mg;硬度、胶黏性和咀嚼性与贮藏时间总体呈负相关，弹性和内聚性则呈正相关；即食海参在贮藏前6 d的主要挥发性物质为无机硫化物，而后含甲基类化合物、无机硫化物和醇类、酮类物质逐渐增多，氮氧化合物则相应减少；胶原蛋白含量在27.27%～31.15%,贮藏时间对胶原蛋白含量的影响不显著；氨基酸总量变化不大；游离氨基酸种类前6 d有7～9种，12 d后达到16种；扫描电镜结果显示，即食海参的纤维主要以凝胶状和片状结构为主，变化不显著。即食海参在4℃贮藏6 d后理化性质发生...更多
关键词：即食海参;4℃贮藏[详细]
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2024-07-05 17:21
期刊论文
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- PEN3-秘鲁鱿鱼丝在加工过程中挥发性风味物质的变化规律
- 摘要:为研究秘鲁鱿鱼丝在加工过程中挥发性风味物质的变化规律，本文采用电子鼻和顶空固相微萃取－气质联用技术(HS－SPME－GC－MS)分析了鱿鱼丝在加工工艺中5个关键控制点(原料、蒸煮4min、40℃烘干、－18℃平衡水分7d、125℃焙烤后压延拉丝)的挥发性风味物质变化。研究表明不同关键控制点样品的电子鼻信号表现出很强的聚类特性，主成分分析(PCA)和载荷分析(LA)测试样品的识别贡献率均达99.8%以上;HS－SPME－GC－MS结果分析出119种物质，各个关键控制点的产品中挥发性风味物质分别是23、31、45、61、35种，并对其中主要的挥发性风味物质的相对含量、相对气味活度值(ＲOAV)、气味特征及来源进行了计算和分析，表明秘鲁鱿鱼在不同加工过程中挥发性风味物质变化较大，共16种挥发性风味物质对鱼肉气味有显著性贡献，且不同关键控制点的气味物质也不完全相同。关键词:秘鲁鱿鱼丝，加工过程，顶空固相微萃取－气质联用技术，挥发性风味物质[详细]
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2018-08-16 10:00
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- 乌梁素海水体营养盐削减的空间变化规律研究
- 乌梁素海水体营养盐削减的空间变化规律研究[详细]
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2024-09-29 03:45
专利
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- PEN3电子鼻用于金线鱼鱼丸冷藏过程中品质变化规律研究
- 摘要：应用质构仪、PH计、色差计、低场核磁共振分析仪、电子鼻分析了冷藏条件下金线鱼鱼丸的理化品质和挥发性气味等的变化规律，并采用平板计数法分析了其中的细菌总数。试验结果表明，冷藏２５ｄ后，金线鱼鱼丸的细菌总数显著增加；PH值和白度呈缓慢下降趋势；鱼丸硬度显著增加，应用ＳＰＳＳ分析显示，弹性和硬度呈负相关；可溶性总蛋白呈先升后降的趋势；低场核磁共振分析表明，鱼丸具有４种流动性不同的水分，其对应的横向弛豫时间分别为Ｔ２１，Ｔ２２，Ｔ２３，Ｔ２４，Ｔ２１、Ｔ２２所代表的结合水无明显的变化规律，但均呈先减后增再减的趋势，Ｔ２３代表的束缚水，在整个冷藏过程中呈下降趋势，T２４代表的自由水的幅度Zda；鱼丸挥发性气味随着冷藏时间的延长呈一定的线性规律。因此研究鱼丸在冷藏过程中品质的变化规律，可为冷藏鱼糜制品保鲜技术的发展提供一定的理论依据。关键词：关键词：金线鱼鱼丸；冷藏；品质变化[详细]
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2018-08-16 10:00
产品样册
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- PEN3电子鼻用于植物乳杆菌发酵草鱼肉挥发性成分的变化规律
- 摘要：研究植物乳杆菌发酵草鱼的过程中挥发性成分变化规律。利用电子鼻、顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术对草鱼发酵不同时间段的挥发性成分进行分析。结果表明，电子鼻能够较好地区分发酵不同阶段的鱼肉样品的风味，各阶段的成分有显著差异，进一步采用气相色谱-质谱法对不同时间的草鱼发酵样品中的挥发性成分进行分析，鉴定出54种挥发性物质，在发酵过程中，土腥味的己醛、庚醛等醛类物质逐渐减少；蘑菇香味的1-辛烯-3-醇含量逐渐增多，发酵后期产生了有薄荷香味的丙酮，以及有奶油香味的乙偶姻等增香成分，这和感官评定的结果一致。[详细]
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2018-08-16 10:00
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测定废水中多种痕量金属含量- 测定废水中多种痕量金属含量[详细]
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2015-10-28 00:00
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2004-04-13 00:00
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2018-09-14 10:00
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