鱼肉香肠的水分测定

本文由 广州市艾安得仪器有限公司 整理汇编

2024-09-18 19:11 270阅读次数

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  香肠塑料软包装的质量控制解决方案摘要：香肠的风味独特，制作历史久远，是一款深受欢迎的肉制品。由于香肠中富含蛋白质、脂肪等成分，对储存的条件要求比较苛刻。目前市面上的香肠常采用软塑包装形式，本文根据香肠的软塑包装形式，介绍了目前香肠包装可参考的产品标准，并结合香肠的产品特性，提出了在香肠包装质量的日常管控时应ZD监控的性能及对应的检测指标，对香肠及同类产品的包材选购、包材入厂及日常的包装质量监控等方面，具有一定的借鉴价值。关键词：软塑包装、质量控制、包材选购、关键质量性能、监控指标、氧气阻隔性、密封性、卫生性能、香肠、肉制品相关试验仪器：VAC-V2压差法气体渗透仪、XLW(M)智能电子拉力试验机、MFY-01密封试验仪、FIT-01薄膜摆锤冲击试验仪、MXD-02摩擦系数仪、CHY-CB测厚仪、GC-7800气相色谱仪济南兰光机电技术有限公司，专业从事软包装检测仪器的研发生产与销售，同时公司还建有包装安全检测ZX，已通过实验室CNAS认证。公司拥有独立注册品牌商标Labthink、PERME博密和PARAM博每。Labthink兰光目前生产销售的设备多大80余款，检测仪器涉及包装材料的阻隔性能检测、厚度检测、物理机械性能检测、包装容器的密封性能检测等方面，致力于为客户提供全面、专业、精湛的包装安全解决方案，帮助客户从风险控制入手，提高企业质量安全意识，减少企业成本流失。了解关于更多相关包装检测仪器信息，您可以登陆济南兰光公司网站查看具体信息或致电0531-85068566咨询。Labthink兰光期待与行业中的企事业单位增进技术交流与合作。[详细]

  2018-09-10 11:11

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  2019-01-02 10:00

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• 腊肉香肠中苯并[a] 芘的检测

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  2024-09-29 23:36

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  FNCPFL0110氯化钾水分测定[详细]

  2016-03-23 00:00

  选购指南

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• 水分测定指导手册

  水分会影响许多产品的加工工艺、使用寿命、可用性及产品质量，例如药品、塑料和食品，因此监控水分含量信息至关重要。大部分产品都具有**生产工艺所适合的水分含量，从而获得高品质产品。此外，水分含量对价格也有一定影响，相关法规对于某些产品的Zda允许水分含量有严格的规定(例如：国家食品法规中的相关规定)。　这意味着贸易和生产均需要测定水分含量。水分测定必须快速、可靠，以便尽快完成对生产过程的调整，从而避免中断生产。一种快速、准确测定水分含量的方法是采用卤素水分测定仪的热失重分析法：先对样品进行称量，然后用红外辐射体(卤素灯)进行加热，连续记录损失的质量，当达到规定要求时结束干燥。通过差重自动计算出水分含量(参见3.1“测定原理”)。　在热失重分析法中，减少的质量并不能选择性地归结为水的减少，因为还有除水之外的其他物质也可能因为加热而挥发。所以当采用热失重分析法进行测定时，我们称之为“水分含量。卤素水分测定仪卤素水分测定仪采用热失重分析法原理，即记录样品的初始质量，然后采用卤素灯对样品进行加热，并由内部集成天平连续记录样品质量，总的质量损失即为水分含量。采用卤素辐射体进行干燥是红外干燥法的进一步发展。加热元件由充满卤素气体的玻璃灯管组成，由于卤素辐射体远轻于传统红外辐射体，因此可以快速获得Zda热量输出，并实现zhuo越的可控性。水分测定仪还具有镀金辐射体，可以确保整个样品表面获得良好、均匀的热辐射分布，这对于获得可重复的测定结果是必不可少的。干燥过程传统烘箱法采用空气对流方式对样品进行加热，并需要较长的干燥时间。而与之相比，卤素水分测定仪中的样品吸收卤素灯发散出的红外辐射(热辐射)，故可以达到快速加热的效果。　不同物质具有不同的吸热性能，这主要取决于物质的颜色和性质，因此您应该确保样品具有均匀的表面粗糙度。光滑而色浅的样品表面通常可反射更多的红外辐射，即吸收的热量更少，因此样品温度也就上升的更慢，这意味着样品的吸热性能会影响有效的样品温度。[详细]

  2018-08-25 10:00

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• 气体微量水分测定

  相关气体微量水分测定仪，欢迎下载[详细]

  2018-09-22 10:00

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